葡滌酒莊 班吉亞村莊級火山紅酒

酒款介紹：

來自 Santiago del Teide 周邊葡萄田，座落在1000-1200公尺火山島西北部60度陡坡中，以火山岩壤土壤與來自大西洋氣候、非洲大陸之風孕育而成，葡萄生長在溫和氣候，70 至 105 年老藤杯型剪枝，歐洲株原根。火山岩壤，1000-1200 公尺， 60 度陡坡、大西洋氣候。

手工採收於水泥槽、開放式酒槽釀造，浸漬 10至 20 天，踩皮並在法國舊桶自然啟動乳酸發酵，並在同樣桶內陳年 8 個月，陳年時保留細微酒渣，不攪桶不加 SO2裝瓶前不過濾，以天然植物蛋白澄清。

酒質介紹：

淡紫紅酒體非常細緻，近似勃艮第黑皮諾，一開瓶聞到火山岩土壤味，如太陽烤紅石頭相互摩擦，非常特殊，緊接紅莓果與櫻桃味，醒酒一段時間後轉為果花香系。

酒廠介紹：

由四位年輕卻滿懷壯志的釀酒師組成：Roberto, Alfonso, Laura, José，他們早在葡萄酒學校就是成績最頂尖的學生，現在因為  Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目的年輕釀酒師。

Envinate是個非常特別的酒莊，只在西班牙各個偏僻、卻有著原始、龐大風土潛力的產區釀酒，專注於釀造出『 誠實風土』的自然酒。

四位沒有財力的年輕人，在荒廢的葡萄田裡輔導小農回頭以永續的方式經營土地，並教育他們葡萄耕種的知識，漸漸讓那些葡萄田再現生機，也提供小農更能自力更生的謀利方式。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法、野生自然酵母發酵、減少攪桶、限量  SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始的釀酒技術，讓你可一口嚐到最真實反映該片土地、當年氣候的風味，同時感受到種植者的用心與汗水。

全系列酒款皆得到 RP 90-97 分極高讚賞！