Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault Village "Le Limozin"

酒款介紹：

本酒款以百％夏多內釀造，葡萄源自梅索村多處高品質地塊，由 Jean-Baptiste Bouzereau 以永續方式栽培，並以最少干預的自然方式發酵。全程使用精準控溫的天然發酵，熟成階段選用約 20 至 25% 新橡木桶，其餘為使用過一次或兩次的中度烘烤橡木桶，使酒體在細緻木質香氣與純淨果香間取得完美平衡。熟成時間約 16 至 18 個月，期間保留適度酒泥接觸，賦予酒款更綿密的口感與深度。

酒質介紹：

此酒展現梅索的典型風格，但以更清新細緻的風格呈現。香氣層次豐富，帶有白桃、熟梨、白花、柑橘皮與淡淡的生薑與茴香氣息。入口細緻、線條俐落，具有清爽酸度與精準的礦物感，酒體緊緻卻不失柔和，尾韻帶有檸檬皮、白桃與淡淡香料的清新風味。

酒莊介紹：

Domaine Michel Bouzereau 是當今 Meursault 最受矚目的酒莊之一，自 2020 年起連續獲得《最佳法國葡萄酒指南》三顆星評價，使其地位與 Domaine d'Auvenay 齊名。

除了與 Domaine d'Auvenay 等量齊觀之外，Michel Bouzereau 也深受 Coche Dury 現任掌門人推崇。他曾說：「我們在每一個環節都必須做到比合作夥伴更好，才能向他們證明我們對高品質葡萄栽培的堅持。」雖然兩家酒莊的風格並不相同，但都分享同一核心理念：極致要求，將酒款提升至產區巔峰。值得一提的是，Michel Bouzereau 的 Meursault 一級園 Perrières 與 Coche Dury 同樣榮獲《最佳法國葡萄酒指南》三顆星最高榮譽。

酒莊現任主人 Jean-Baptiste 全年在葡萄園內觀察果實的生長。他深信，精準的採收時間決定葡萄最佳成熟度。他的釀酒哲學是：勤奮工作、在正確時機採收、以最低干預方式釀造，使葡萄能自然呈現地塊的風土精髓。他常說：「一款 Meursault 應展現 Meursault 的深度與品質。」經過長達二十年的觀察與酒窖試驗，他的酒款展現純淨、飽滿且精準的風土表現。

Bouzereau 家族在 Meursault 村擁有悠久的葡萄農歷史。第七代的 Jean-Baptiste 與父親 Michel 一同工作十年，學習栽培與釀造，在 1999 年正式接手酒莊。他管理的葡萄園總面積達 12.7 公頃，其中 11 公頃為白葡萄園，大多位於 Meursault，包括最優秀的一級園 Perrières 與 Genevrières，以及 Puligny-Montrachet 的特級名園 Cailleret。

春季嚴格疏芽、夏末至初秋換桶，一級園酒款使用 15–35% 中度烘烤橡木桶，並與酒泥一起浸置 3–6 個月後裝瓶。Jean-Baptiste 以極高標準照料每一道細節，只為釀造出最優秀的 Meursault。