Terrescure Italia Bernardeschi Governo Uso Toscano IGT
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國家: 義大利 產區: Central Tuscany 酒莊: Toscana-秘境酒莊 Terrescure Italia 葡萄品種: 70% Sangiovese 桑嬌維塞、30% Merlot 梅洛 酒精濃度: 13.5% 適飲溫度: 18°C |
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酒款介紹：
色澤：深紅寶石色帶有紫色光澤。
香氣：優雅精緻的紅色漿果香氣，帶有淡淡的花草、野草和香草味。
口感：飽滿、濃郁、柔滑，帶有甜黑醋栗、黑李子和黑櫻桃的香氣，口感柔滑而悠長，單寧甜美，入口即化。
成熟與陳年：9月下旬手工採摘，選用部分新鮮葡萄風乾60天再榨汁，混入採收釀造的新酒中，讓新酒再次緩慢於低溫發酵，最終在法國橡木桶中陳釀三個月。
搭配菜餚：完美搭配牛肉和燒烤、陳年奶酪和濃郁的義大利麵。
得分紀錄:
2016 97pts Luca Maroni
2017 97pts Luca Maroni
2018 97pts Luca Maroni,Gold Medal Berliner Wine Trophy
91 Pts Gilbert and Gaillard,Gold Medal Mundus Vini
Toscana-秘境酒莊 Terrescure Italia :
誕生於義大利Toscano區,地約10公頃,產量約八萬瓶,地理方面西側受地中海的影響,夏季有足夠的濕度給予滋潤,東邊靠近義大利中央山脈、北邊靠近阿爾卑斯山脈,冷涼的氣流會隨山而下,葡萄園較為涼爽,易帶來柔軟、果香和溫暖的香氣。
”秘境”秉持護酒最真的信念,呼籲自然農法,認為最棒的葡萄酒一定要來自生態的充分平衡,留住在地最天然的様子,讓土地自己成為生態完整且維護生物多樣性、充滿力量,產出的葡萄酒才會風味多變、細緻充滿且陳年潛力十足,讓日常餐桌多一份純粹。
釀造方面採用14世紀古法Govemmo乾法,追求傳統創造卓越。
