卡內斯特拉里酒莊 瓦坡里切拉 利帕索優質紅酒

酒款介紹：

深沉的紅寶石酒色，充滿辛香料與紮實濃郁的果香，口感豐富，圓潤且充滿活力。

葡萄園 

坐落於Illasi山谷的山丘上，凝灰質和沖積土壤下有分層的鈣質海相岩石。葡萄園面向西南，位於海拔200米。

釀造方式

手工摘採葡萄，滾狀破皮並去梗，然後在24-28°C之間發酵。長時間浸皮，數次攪桶，然後進行乳酸發酵和換桶。第二次發酵(“ripasso”)由Amarone葡萄渣引發; 生成的葡萄酒在不銹鋼桶中儲存幾個月，接著移至2000升橡木桶中陳年（10％-15％新桶）至少一年，然後在穩定、裝瓶和窖藏數月之後釋出。

佐餐建議

義大利麵食、菌菇類或有肉汁的米飯料理；燒烤的肉類與野味；熟成起司。

卡內斯特拉里酒莊 Canestrari :

超過百年的釀酒傳統，瓦坡里切拉地區最古老的家族之一。

卡內斯特拉里酒莊的故事源自西元1888年。位於義大利的威尼托產區，該產區是義大利三大葡萄酒產區之一，東邊是美麗的水城威尼斯，西邊則被恬靜迷人的加爾達湖所包圍。

卡內斯特拉里酒莊的歷史可以追溯到19世紀末期，酒莊自成立到現在的130年間，博納茲家族一直致力於生產優質的瓦坡里切拉葡萄酒和索艾維白葡萄酒。

20世紀90年代，酒莊被重新命名為「卡內斯特拉里酒莊」，這個名字是兩個家族公司的組合——博納茲家族和富蘭奇家族。

酒莊內有一座博物館，裡面記錄著兩個家族四代人對酒莊的卓越貢獻。