米魯酒莊 米魯單一園老田紅酒

酒款介紹：

這款酒產自西班牙杜羅河岸（Ribera del Duero）拉‧阿吉萊拉（La Aguilera, Burgos），使用 100% Tempranillo，葡萄藤多為百年以上老藤，種植密度約 2,500 株／公頃，形成傳統杯形栽培，完全不灌溉，不進行摘芽、綴梢或去葉作業。

除梗後不輕壓，葡萄以傳統腳踩方式在開放橡木桶中發酵，溫度控制在 23–25 °C，同時進行推皮操作；接著進行桶中乳酸發酵，整體過程未進行過濾、穩定或澄清，僅在裝瓶時添加低劑量二氧化硫。

酒液於法國橡木桶中熟成 12 個月，包括一個 225 公升桶與兩個 500 公升桶，都使用過的桶。

酒質介紹：

來自高海拔古老葡萄藤，自然干預少，酒體濃郁、結構堅實。來自 Wine-Searcher 的評論指出「風格為濃郁且強烈的紅酒」，擁有櫻桃色澤、藥草與礦物氣息，口感優雅、酒體飽滿且尾韻悠長。

與羔羊料理非常搭配，也適合搭配燉肉、烤蔬菜等傳統西班牙鄉土菜餚。

酒廠介紹：

QUINTA MILÚ 是釀酒師 Germán R. Blanco 在 Ribera del Duero 的小規模釀酒計劃，至今經營 了 10 年。主張以最原始的釀酒工法來詮釋古老的 TINTO FINO，也就是 Tempranillo，盡可能減少人為對環境的介入，尊重風土，讓葡萄以最自然的方式成長。依每年不同的風土條件，調整釀法 (open barrels, amphoras, oak vats....)，並以傳統的腳踩法為葡萄破皮。

MILÚ，由 Germán 對家中寶貝小 Lucas 的暱稱 Mi Lu 簡寫而來，不只對 Lucas，也代表了對這片 土地的摯愛與期許。一期一會的收穫與釀造，每年的米魯酒款都是無法復製的獨特存在。(DO Ribera del Duero)