法國
標籤:
香檳/氣泡酒
酒款介紹:這款酒以其獨特的風味和質地吸引人心,採用稀有的Menu Pineau葡萄釀製,展現出結構良好的口感,帶有柑橘皮和誘人的香料層次。無論是單獨享用還是搭配美食,這款酒都令人難以抗拒。 葡萄成串放置於小箱中,然後放入混凝土罐中進行為期12天的二氧化碳浸漬法(Carbonic Maceration),隨後進行壓榨,並將葡萄汁轉入玻璃纖維罐中發酵。釀造過程中完全不添加硫磺。 葡萄以手工採摘並放置於小箱中,經過12天的二氧化碳浸漬後,使用螺旋壓榨機進行壓榨,隨後在大型玻璃纖維罐中完成發酵。該酒既不澄清也不過濾。 |
酒質介紹 :這款皮接觸葡萄酒帶有辛香和煙燻蘋果的花香氣息,酸度明亮,口感柔和帶有奶油般的單寧質地,尾韻清新帶有淡淡的柑橘風味。 |
適飲建議:適合單獨品飲或搭配各類美食。 |
酒廠介紹:Laurant Lebled 羅蘭自然酒莊 由莊主兼釀酒師 Laurent Lebled 創立。他與大多數歐洲酒莊的「莊主」不同,沒有家族傳承或釀酒背景。在2008年之前,Laurent從事橡木桶生意,沒有任何釀酒經驗,直到他的童年好友 Sébastien Bobinet 繼承了祖父留下的2公頃葡萄園,給了他學習和實踐釀酒的機會。 Laurent 展現出釀酒的天賦,不到一年便掌握了所有釀酒技巧,並開始了個人風格的釀造。他首先在盧瓦爾河谷的Touraine AOC產區找到一塊1.7公頃的優質葡萄園,並在Saint-Aignan租了一間酒窖。2009年,Laurent Lebled 自然酒莊正式成立,這位自然酒天才釀酒師自此擁有了自己的品牌。 |