高莎古堡 原樂章葡拉紅葡萄酒 2020

• 年產量僅800瓶，台灣36瓶

• 絕跡品種，奇蹟復甦，Malbec的爸爸，尋根之旅

• 米其林餐廳御用葡萄酒

得獎紀錄：

【2019】

Wine Enthusiast 92 分

THE DRINKS BUSINESS-Global Malbec Masters 最高評鑑Master Perswijn (荷蘭第一葡萄酒雜誌) 五分最高推薦

【2010】

Wine Spectator 94 分 (百大葡萄酒第40名)

酒款介紹：

Prunelard (葡拉) 是非常古老的紅葡萄品種，原生於法國南部的Gaillac，被證實為Malbec的父系品種，而Malbec的母系品種和Merlot一樣，都是Magdeleine noire des Charentes。

19世紀的根瘤蚜蟲摧毀了絕大部分的Prunelard葡萄園， 一度被判定為絕跡品種，一直到近30年才被發現少數古老的Prunelard葡萄藤。

Malbec權威-Château de Haute-Serre酒莊首當其衝復甦此古老品種，以Cahors產區最高海拔地快，挑選富含Kimmeridgian的半公頃葡萄園種植Prunelard。

經過數十年嘗試，終於在2023年推出首年分，足以展現 Malbec他爸高度的旗艦酒款。僅800瓶。

不鏽鋼桶發酵，225L小舊橡木桶陳年，瓶中陳放18個月。

酒質介紹 :

不鏽鋼桶發酵，225L小舊橡木桶陳年，瓶中陳放18個月。黑莓與李子香氣濃郁，帶有些許菸草氣息，入口可感到胡椒和黑醋栗風味，酒體宏大且均衡，細緻且悠長的單寧充分表現出Château de Haute-Serre酒莊風格。

飲食搭配:

適合搭配燒烤紅肉、法式燉牛肉、陳年奶酪、野味料理，以及烤蔬菜等，能夠突顯其濃郁果香與柔和單寧。

酒廠介紹：

Château de Haute-Serre 高莎古堡

• 三次Wine Spectator 百大葡萄酒家族
• 盲飲評鑑擊敗波爾多五大酒莊
• 榮登法國第一 Malbec 最頂點，Cahors 產區的先驅者

高莎古堡(Château de Haute-Serre)為18世紀南法名莊，由 Vigouroux 家族所擁有，在當年法國高級餐廳酒單上， Château de Haute-Serre 可是比Château Margaux 等一級波爾多葡萄酒還要高價的存在。可惜由於根瘤蚜蟲害(phylloxera)，酒莊在1880 年被迫停止釀酒，一直到1976年重新釀造首個年份，即再次被譽為Cahors產區第一個Grand Crus葡萄酒。

2012 年，Vigouroux 家族葡萄酒榮獲Wine Spectator 年度世界百大葡萄酒第45名，時隔100多年，全世界愛酒人的目光重新回到了Cahors。隔年Château de Haute-Serre再次榮獲WineSpectator 世界百大葡萄酒第40名，2019 年，家族又再次上榜Wine Spectator世界百大葡萄酒。接連三次榮獲WS世界百大，Vigouroux家族法國第一名Malbec酒莊的地位已毋庸置疑。

2022 年，葡萄酒權威評鑑-THE DRINKS BUSINESS 舉行了世界Malbec評比-｢Global MalbecMasters」，上百款來自世界各地的Malbec中，僅十款獲得最高Master等級，Château de Haute-Serre 是唯二來自法國的葡萄酒，站穩了世界Malbec最頂點。

西元13世紀初期，由波爾多港出口的葡萄酒，超過50％來自於Cahors，深受貴族喜愛，稱之為「黑酒(The Black Wine)」。因此波爾多人便透過政治影響，讓英國國王Henry III 對Cahors增加稅賦，嚴格限定在每年12月25日前，只有波爾多葡萄酒才能透過波爾多港出口到國外。而這項極不公平的貿易禁令延續了將近500年。這也是Cahors葡萄酒鮮為人知的原因。

作家海明威(Ernest Hemingway)說過：「If I had all the money in the world I would drink Cahors and water.」—如果不缺錢，我會選擇喝Cahors葡萄酒和水。