Movia 酒莊 琥珀 灰皮諾 自然橘葡萄酒

酒款介紹：

氣候：地中海氣候，夏季適中，降水充足。

風土：單株Guyot整枝法，35年樹齡的老藤。

陳年：採用晚期葡萄採收，手工採摘，採摘與發酵之間僅有短暫時間間隔（最多2小時）。發酵開始於大型發酵罐中，使用在預先採收過程中從同批葡萄中提取的天然酵母（5%）。發酵過程中葡萄皮與葡萄汁接觸10天，未經壓榨，這使得葡萄酒呈現出細膩的琥珀金色。隨後發酵在木桶中完成，葡萄酒在自己的酒泥上成熟，無需換桶，也不添加二氧化硫或防腐劑。葡萄酒在法國橡木桶中陳年18個月，瓶中熟成4個月。

酒質介紹 :

顏色：深金色。

香氣：蜂蜜、忍冬花的香氣，展現出迷人的複雜性與深度。

口感：口感乾爽，層次感豐富且個性十足。帶有輕微的單寧和充滿活力的酸度，蒲公英花、蜂蜜與葡萄乾的風味交織，餘韻悠長。

適飲建議:

這款酒適合搭配奶酪、烤蔬菜和清淡的魚類料理，亦可單獨享用。

酒廠介紹：

Movia 酒莊

擁有超過200年的釀酒歷史，並被譽為自然酒與橘酒之王。酒莊由 Aleš Kristančič 擔任第八代莊主，並於1820年成立，是歐洲最著名的酒莊之一。Movia 酒莊同時也是全球自然酒與橘酒的指標性酒莊。

莊主 Aleš Kristančič 在法國學習釀酒，曾於 Château Pétrus 和 Domaine de La Romanée-Conti 實習，回到斯洛維尼亞後，他開始革新葡萄栽培和釀酒方式。Movia 酒莊的釀造方式尊重自然，遵循自然動力學，不添加二氧化硫和人工酵母，且不過濾、不壓榨，讓葡萄酒展現出其天然的生命力與純淨的風味。

此外，酒莊使用舊斯洛維尼亞橡木桶進行長時間的浸泡，最多可達數年，且不更換桶，使得葡萄酒更加純粹且天然。

Movia 酒莊也是著名的《戰地春夢》作者海明威的最愛之一，書中提及的 Soča 戰區便是 Movia 酒莊的所在地。