Hoffmann-Jayer Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc 2017
法國
霍夫曼·佳葉酒莊 布根地上伯恩丘白酒 2017
請電洽
最高折抵VIP點數： 990
- 庫存狀態: 現有存貨
酒款介紹：Hoffmann-Jayer 的 Hautes-Côtes de Beaune Blanc 是一款風格獨特且極具層次的白酒，由位於 Magny-lès-Villers 村 Les Vallerots 地塊中約 1 公頃的葡萄園所產的 70% Chardonnay 和 30% Pinot Blanc 混釀而成，葡萄藤種植於 1950 年代初期。 酒液釀造方式極為講究：三分之二在 350 公升的低烘烤新橡木桶中熟成 15 個月，三分之一則在陶甕中熟成，最後在不鏽鋼槽中靜置 6 個月再裝瓶。 |
酒質介紹：酒色為明亮清澈的金黃色。香氣帶有淡淡堅果氣息，經瓶中陳年數年後，會發展出蜂蠟的香味。口感圓潤豐厚，中段飽滿慷慨，酒體具份量且質地迷人。收尾展現成熟果味與細緻酸度，層次平衡優雅。 |
酒莊介紹：Domaine Hoffmann-Jayer
Domaine Hoffmann-Jayer 位於法國勃根地 Magny-lès-Villers 村，坐落於伯恩丘與夜丘交界，擁有約11公頃葡萄園，生產來自 Echezeaux、Nuits-Saint-Georges、Côte de Nuits-Villages 等多個知名產區的紅白葡萄酒。 酒莊的歷史可追溯至1950年代，由來自 Vosne-Romanée 和 Magny-lès-Villers 的兩個釀酒家族聯姻而成，最初名為 Domaine Jayer-Gilles。2017年，Gilles Jayer 將酒莊轉讓給瑞士的 André Hoffmann，並更名為 Domaine Hoffmann-Jayer。目前，酒莊由年輕的勃根地釀酒師 Alexandre Vernet 負責經營與釀造。 酒莊秉持「偉大的葡萄酒誕生於葡萄園」的理念，強調對葡萄園和土壤的尊重，致力於推行更接近自然的耕作方式，減少對環境的影響。在釀造過程中，採取非干預性的方式，讓每款酒都能展現其獨特的風土特色。 |
