這款 Chardonnay 於自家釀造設施「荒戶山酒莊」以不鏽鋼槽發酵與熟成而成。釀造理念為保留適度酸度，因此在果實成熟度達高峰前便謹慎採收，並選用初榨的自由流汁，釀出一款極為純淨而奢華的白酒。
酒標上描繪的是俯瞰 Chardonnay 葡萄園的巨大石灰岩柱「Karrenfeld」，這塊地標正是草月園地的象徵。四周吹拂的風圍繞此岩柱迴旋，鳥兒翱翔其中，形成這款酒的誕生地特有的風土景緻。品飲時，不妨一邊感受酒液中瀰漫的果香，一邊想像草月園地的自然光景，讓這份風土氣息在味蕾中延展。
日本
Okayama Wine Valley Hakubi Chardonnay 2019
Okayama Wine Valley Hakubi Chardonnay 2019
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最高折抵VIP點數： 22
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酒款介紹： |
酒質介紹：HAKUBI 系列的酒體骨架來自鮮明有力的酸度，搭配俐落且洗鍊的果香風味，帶來清新、銳利卻細緻的口感，彷彿日式清酒般百搭，適合與多樣料理搭配。 建議稍微偏低溫度享用，更能展現其層次風味。 |
酒廠介紹：Okayama Wine Valley
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岡山 Wine Valley 是由數家位於岡山縣的酒莊所組成的區域品牌聯盟，旨在推動當地葡萄酒文化與地產地消的理念。這片地區以日照充足、降雨量少、排水性佳的風土聞名，特別適合葡萄栽培，擁有豐富的在地品種與多樣的釀酒風格。
參與酒莊包括矢掛ワイナリー、荒戸山ワイナリー、葡萄浪漫館、山の駅 ワイン工房等，彼此雖風格不同，卻共同致力於表現岡山的土地特色，並以自家釀造為主體，強調低干預釀造與葡萄本味。
這些酒莊多以 Chardonnay、Muscat Bailey A、Delaware、Steuben 等在地適應良好的品種為基礎，部分酒莊也發展出微自然派或實驗性酒款，逐步建立起岡山在日本國產酒中的存在感。
Okayama Wine Valley 不僅是葡萄酒產區，更是一個連結釀酒師、栽培者與土地的共同體。他們在在地推廣、旅遊合作、品酒體驗與節慶活動中密切合作，打造出一種不只是「地方酒」，更是「地方生活風景」的釀酒文化。
