Name: Miniere F&R Symbiose Cuvee Extra Brut 2012
SKU: Miniere F&R Symbiose Cuvee Extra Brut 2012
Availability: InStock

Miniere F&R Symbiose Cuvee Extra Brut 2012

法國

Miniere F&R Symbiose Cuvee Extra Brut 2012

產區：香檳 Champagne, 法國 France

酒莊：Miniere F&R

品種：Pinot Noir , Chardonnay

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Minière 香檳酒莊的 Symbiose Millésime 香檳，是 Pinot Noir 與 Chardonnay 完美共鳴的展現，葡萄來自兩塊特定地塊（lieux-dits）：Les Voirmissa（黑皮諾）與 Les Monieaux（夏多內）。

這款年份特釀以選定橡木桶進行酒精發酵與熟成，歷經 8 年在酒泥上的靜置熟成，並於出廠前至少再熟成 6 個月，最終補糖量僅為 2.2 g/L，屬於 Extra Brut 等級。

香氣內斂優雅，入口直接、乾淨俐落，展現出無橡木干擾的純粹礦石風味，尾韻悠長綿延，帶有令人印象深刻的結構與細緻感。這是一款真正體現年份與風土共鳴的香檳，展現 Minière 兄弟對自然與釀酒哲學的堅持。

非常適合搭配高級白肉料理、熟成起司，或單獨細細品味其內蘊的深度與優雅。

Miniere F&R

Minière F&R 酒莊位於法國香檳區赫莫維爾（Hermonville），距離蘭斯（Reims）不遠，葡萄園歷史可追溯至 12 世紀。酒莊創立於 1919 年，歷經數代傳承，特別是在 Frédéric 與 Rodolphe 的父母與祖父母辛勤耕耘下逐漸發展壯大。

2005 年，兩兄弟重新啟動釀造事業，專注於維護並發揮風土特色。目前酒莊擁有超過 8 公頃的葡萄園，葡萄品種包含 Chardonnay、Pinot Noir 與 Meunier，平均樹齡達 40 年。

Minière 酒莊堅持以橡木桶進行釀造與發酵，藉此保留香檳的鮮活度，即使歷經長時間熟成仍展現出豐富生命力。兄弟倆對自然充滿敬意，致力於透過香檳表現風土的獨特個性與純粹本質。