傑哈·朱利安酒莊 夜聖喬治紅酒 2017

酒款介紹：

Nuits Saint Georges是夜丘區第一大村，聚集眾多酒商與酒莊，也是拜訪布根地的愛酒人士絕不會錯過的重要村莊。村北臨接Vosne Romanée風格華麗，村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。

手工採收後，100%除梗，先進行兩周的低溫浸泡，再導入橡木桶培養一年(只用知名的Cavin公司的橡木桶，據說是由Henri Jayer的孫子所成立)，期間幾乎都只用淋汁方式進行萃取，之後再換到不銹鋼大槽靜置以穩定酒質，裝瓶時不澄清，輕微過濾後釋出。

混調自Nuits Saint Georges村南的四個地塊：以「Charbonnières」為主，其餘為「Longecourts」、「Maladières」、「Fleurières」坡面皆朝東南或東南東，土壤為帶有小礫石的泥灰岩與石灰岩，40%含梗，以較高比例的新桶釀造。

酒質介紹：

散發著成熟櫻桃、紅石榴、黑醋栗、草莓等香氣，成熟多汁的果味在舌尖迴盪，且單寧質地光滑，若再陳放幾年，將發展出更多層次！

酒莊介紹：

Etienne & Gerard Julien

Gerard Julien位於Nuits-Saint-Georges南部的Comblachien，酒莊的歷史可追溯至19世紀末，Gerard掌管期間不斷購買葡萄園，將面積擴大至10公頃，主要分布在Nuits-Saint-Georges以及特級園，Echezeaux。

Gerard的兒子Etienne Juilien在2012年已釀酒師的身份接管酒莊，成為家族第五代傳人，在保留傳承的同時，也引進較先進的技術，他開朗且幽默的性格，體現在他所釀造的酒款中，具有能量和活力。

自Etienne Juilien推出首次釀造年份，2012年以來，市場的需求量增加了十倍之多，成為勃根地新星。在採取有機的方式種植的同時，也限制了相關化學物質的使用，葡萄在去梗前仔細監督分類，控制產量，大膽使用橡木新桶。因葡萄來自荖藤葡萄Etienne也避免過度人為干涉，以保留固有的風土特色的展現。