WEINGUT HEINRICH Rosé Blaufränkisch Freyheit
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酒質介紹：若藍佛朗克為奧地利紅酒之王，那這款酒就是那叛逆公主了！霧濛濛般謎樣的色澤，新鮮梅果、柑橘及青草 香、不易見於粉紅酒的扎實單寧─〈自由〉藍佛朗克粉紅酒使用了 Gernot Heinrich 最引以為傲的葡萄品種（也 是布爾根產區做最受歡迎的紅葡萄之一），卻顛覆了藍佛朗克常被釀成勻稱柔美的紅酒之印象。 釀造過程：使用自然動力法栽種。人工採收。經過一夜的低溫浸泡（連同葡萄皮及梗）後進行自然發酵及乳 酸發酵。7 個月在大型橡木桶發酵槽中與酒泥一同陳年（on less）。不過濾，不添加二氧化硫。 |
酒莊介紹：Weingut Heinrich
「好酒該反應風土。而在生態多樣、土壤不受干擾、葡萄藤與生態系統的萬物共存時， 酒，才能真正反應風土（｀Great wines express a sense of place and they are best able to do this when they are rooted in a biologically diverse environment where soil vitality is intact and vines live in symbiosis with the complex ecosystem in which they live.´）。」 這是海維克酒莊莊主 Gernot Heinrich 自 1990 年代接管家族酒莊以來堅信的宗旨。海外歸 國的 Gernot 帶回了創新，結合了奧地利當地葡萄品種及家族一直以來反璞歸真、低干涉 的釀酒風格，塑造出貼近風土，也最能表現出當地各種原生品種特色的美酒，其中以原生 品種 Blaufränkisch 藍佛朗克酒款最受歡迎。 Gernot 針對各原生品種細緻，同時低干涉的處理方式，讓眾人體會到奧地利原生品 種真正的潛力，也讓國際間注意到布爾根這個奧地利東南部的湖畔小村莊。海維克酒莊也 成為 Decanter 榜上各獎項的常客
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