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天地酒莊 尊榮者 精選風乾白葡萄酒

天地酒莊 尊榮者 精選風乾白葡萄酒
義大利
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天地酒莊 尊榮者 精選風乾白葡萄酒

Grand Maestro Appassimento Bianco Puglia IGT

國家:葡萄牙
產區:Puglia,Italy
酒莊:天地酒莊
酒精濃度:13.5%
品種:Chardonnay 80%、Fiano 20%
評分:Luca Maroni 96 point、Vivino 4.0

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酒質介紹:

Fiano為白色葡萄品種產量很低非常稀有,可以釀製出酒體飽滿的白葡萄酒,口感細緻,酒中散發着濃郁的花香,帶有的馥郁的果香和煙熏礦物味,同時蘊含着梨子和杏仁的香氣和風味,最優質的酒款擁有出色的濃郁度和複雜度。酒呈金黃色。帶有令人愉悅的熱帶水果味如番石榴、木瓜和鳳梨以及杏仁的氣息,口感飽滿、圓潤、溫暖,結構和光滑度極佳。桃子和香橙襯托著和諧的酸度,細膩芳香的餘味悠長。適合搭配開胃菜、魚類、白肉、成熟乳酪和烤蔬菜。

酒莊介紹:

天地酒莊

Cielo &Terra是一家成立於1908年的家族葡萄酒公司。Cielo家族的第4 代管理著現在非常龐大的葡萄酒公司.這也是一個由2000多名小酒農組成的合作社。在這裡葡萄從超過4000公的土地進入釀酒廠,年總產量約為3000萬瓶酒。每年60%的產品出口。

“讓我們把酒杯舉到天空,慶祝地球上最美味的水果!”這是意大利酒Cielo&Terra 的座右銘.致力於生產能夠表達意大利豐富葡萄酒世界的精華的葡萄酒。Cielo葡萄酒友好氛圍和合作釀酒師之間高度信任的結果,他們在世界各地獲得了豐富的經驗.並用他來最好地代表各自的風土。酒莊的根在意大利北部, 大部分葡萄園都在貝里奇的山上。另一方面Gran Mastro葡萄酒來自普利亞大區,作為Cielo的重要組成部分,是酒莊最著名的葡萄酒之一Ciela&Trr還致力於將許多公頃土地轉變為葡萄的可持續生產和有機種植。

酒莊選擇用appassimento的釀造技巧.葡萄通常在壓榨/釀造前 2個月乾燥,在整個過程中,需要小心謹慎,在乾燥過程之前不破壞葡萄是非常重要的.整個葡萄串被小心地放在乾燥室.嚴格控制溫度和濕度,因此葡萄的含糖量高到足以使成品酒具有高酒精含量以及甜美的香氣味道。

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