ALTANO RESERVA DOC DOURO RED

斗羅河谷 ALTANO 白酒【12入】

產區：斗羅河谷（Douro Valley）

品種： Touriga Nacional, Touriga Franca

容量：750ml

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酒款介紹
顧客評論

得獎紀錄：

2018 Wine Enthusiast - 92 points (15)
2017 Decanter World Wine Awards - Bronze (14)
2017 International Wine Challenge - Bronze (14)
2011 International Wine Challenge - Silver (08)

產品介紹：

精選來自辛明頓家族位於Douro Superior的葡萄園所生產的葡萄，
其它葡萄則來自斗羅地區的Cima Corgo，
2015 斗羅河谷 ALTANO DOC精選紅酒主要由Touriga Nacional釀造，
輔以少許來自Rio Torto河谷的Touriga Franca葡萄。

釀造與熟成
葡萄經人工採收後，以容量20Kg、淺底的小籃子運送至釀酒廠。先經過人工篩選、輕柔去梗後，
再經由機器做第二次篩選，而後葡萄被放置在輸送帶上平穩地運送至發酵槽。

直到這時，才藉由重力對完整的葡萄果實進行破皮。
根據不同槽內的酒液特性進行發酵、泡皮、踩皮與換桶，以便讓所有的葡萄發揮最大的潛能。

酒精發酵後，延長浸漬的時間萃取更多的風味、單寧與結構；
使酒體飽滿、風味完整，並擁有更多的窖藏潛力。
裝瓶前，酒液於300公升和400公升的美國橡木桶內熟成12個月。