蘇珊娜酒莊 萬中之選 遊牧民族 單一園紅酒

94/100(Patricio Tapia - Descorchados Vt.2018)

特色介紹：

萬中之選系列（Nosotros）為慶祝所有每日為此款酒辛勤勞作的人們而生。

每個年份，莊主蘇珊娜包柏（Susana Balbo）與釀酒團隊，都會從特定的葡萄園中選擇最優質的葡萄來釀造此系列，每年皆限量出產，每一瓶都是獨一無二，無可複製。

以整串葡萄釀製，經過兩次篩選後，浸皮發酵約四天，並在6500公升的大橡木槽中發酵，僅攪桶。隨後以攝氏28到30度的恆溫、加入原生酵母發酵，發酵後期浸泡約30天，再於橡木桶中進行蘋果乳酸發（Malolactic fermentation，MLF），以80％新橡木桶與20％舊橡木桶陳年約16個月。

以黑色水果香氣如藍莓與黑加侖為主調，伴隨來自冷涼氣候的明顯花香。礦石風味突出，酸度與酒精感相當平衡，單寧雅致，是款集中且厚實的馬爾貝克（Malbec）紅酒。

酒莊介紹：

Susana Balbo 蘇珊娜酒莊

酒廠坐落在安地斯山的山腳下的小鎮Agrelo，位於Mendoza Luján de Cuyo 區的中心位置。Susana Balbo 是阿根廷最著名也是第一位女性釀酒師，更是第一個被歐洲酒莊聘為顧問的阿根廷釀酒師，她將專注研究Torronte 品種，被稱為「Torrontes 之后」。釀酒的風格屏除過去厚重的風味，選擇 Mendoza 高海拔之地，葡萄風味纖細優雅，釀出清新均衡且宜人新鮮的美味。不論是自有葡萄園或是契作葡萄園，都堅持手工摘採，確保品質。酒款反映了酒廠對環境保護，對風土的了解以及釀酒技術。