測試

得獎紀錄：

Concours Mondial du Sauvignon – Silver Medal (2022)

Decanter World Wine Awards – 87 Points (2023)

酒款介紹：

來自法國羅亞爾河最精華的白蘇維翁產區「Touraine Oisly」，此區擁有獨特的 Sologne 砂質黏土，賦予酒款細膩的層次。這款「L'Ellipse 橢圓」選用平均樹齡 50 年以上的老藤葡萄，堅持有機種植（AB認證）。採收後在不鏽鋼桶中進行控溫發酵，並經過長達 8 個月的泡渣（sur lie）培養，讓酒體更顯圓潤飽滿，完美展現該產區的風土特性。

酒質介紹：

這是一款展現「圓潤與礦物感」完美平衡的白蘇維翁。香氣奔放，帶有典型的柑橘、葡萄柚皮氣息，並交織著百香果與荔枝等熱帶水果的甜美芬芳。入口後，可以感受到老藤帶來的厚實度與圓潤口感（Roundness），酸度明亮但不尖銳，尾韻帶有該產區標誌性的礦石鹹感與悠長的果香，乾淨剔透，優雅迷人。

試飲建議：

適合搭配新鮮生蠔、烤魚佐莎莎醬、泰式料理，或是羅亞爾河經典的聖摩（Sainte-Maure）山羊乳酪。

酒莊介紹：

Domaine Delobel 德拉貝爾酒莊

「Domaine Delobel 德拉貝爾酒莊」位於法國羅亞爾河谷的 Ouchamps，是當地著名的有機精品酒莊。莊主 Benjamin Delobel 與妻子 Sandrine 原本是周遊列國的葡萄酒愛好者，兩人在學習釀酒學時相識，並於 2013 年決定落腳於被譽為「白蘇維翁搖籃」的 Touraine Oisly 產區。

酒莊佔地約 12 公頃，其中絕大部分種植白蘇維翁。Benjamin 堅信「偉大的葡萄酒源自於健康的葡萄園」，因此成為該產區首批獲得有機農業認證（Organic Agriculture）的先驅之一。他們的釀造哲學是「觀察、理解並陪伴大自然」，盡可能減少人為干預。酒莊以幾何圖形命名酒款（如：直角 Angle Droit、橢圓 L'Ellipse），象徵著他們在理性釀造數據與感性風土藝術之間，尋求最完美的平衡點。