澳洲
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標籤:
紅葡萄酒
酒款介紹:釀造:法國橡木桶陳年 18 個月 顏色:深紅寶石色 香氣:黑櫻桃、橡木桶 口味:黑莓、香草、薄荷黑巧克力 酒莊介紹:Reillys 酒莊於 1993 年由 Justin 和 Julie Ardill 創立。酒莊名稱取自 Justin 的曾祖父 Hugh Reilly,酒莊 位於 Clare Valley 南部,葡萄園有溫暖的白天和涼爽的夜晚,有助於葡萄成熟和風味積累。葡萄 園採用旱作(不引水灌溉)的方式,使得葡萄果實獲得來自更深層土壤的養分,且此地有豐富與多 樣土壤層,從紅土到石灰岩,為不同品種葡萄提供了最佳生長環境。 釀酒哲學著重在”慢工細活”, 以及最少的人工干預,從低溫發酵到延長熟成時間,都採取最慢的 節奏,讓酒液有充足時間從中獲取最大的滋潤,也選用野生酵母來賦予葡萄酒更多風味。 Reillys 酒莊自創立以來一直致力於生產高品質葡萄酒,並在 2016 年榮獲澳洲葡萄酒權威 James Halliday 頒發的 10 大黑馬及 5 星酒莊。 |