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快樂山脈 傑克 卡本內紅酒

快樂山脈 傑克 卡本內紅酒
澳洲 -10 %
標籤: 紅葡萄酒
快樂山脈 傑克 卡本內紅酒

Mount Pleasant Heritage Collection-Jack Cabernet Sauvignon

國家:澳洲
產區:Hunter Valley
酒莊:快樂山脈酒莊 Mount Pleasant
年份:2011
酒精度:13%
品種:100%Cabernet Sauvignon

  一般到貨   

NT$ 810
NT$ 900
未稅: NT$ 810
最高折抵VIP點數: 810
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得獎紀錄

James Halliday 91分

酒質介紹:

酒體呈石榴紅的顏色,桑椹以及紅醋栗般的果香,薄荷芳香與橡木桶帶出的溫暖巧克力滋味襯托其中,口感細膩優雅,香氣繚繞口中,特殊的肉豆蔻氣味結合豐富的單寧,表現出剛柔並濟的特色。

在發酵槽進行10天的酒精發酵,每天淋汁四次,在新舊橡木桶內乳酸發酵與 熟成10個月,期間換桶三次,以增加單寧酸與增加香氣複雜度。

建議搭配:

建議飲用溫度16-18℃

產區介紹:

Family系列的命名概念來自傳奇釀酒師Maurice O'Shea,取自親朋好友的名字,這些人都曾為酒莊貢獻心力,選用來自不同地區的單一品種,釀造獨具特色的風格。Family系列的釀造主要由首席釀酒師Jim Chatto操刀。

【無法超越的Hunter Valley傳奇,James Halliday 評選澳洲2017年度風雲酒莊】

Mount Pleasant Wines快樂山脈酒莊是澳洲知名的大酒廠,屬於澳洲百年釀酒世家McWilliam's旗下。1880年,當時英國人Charles King在Hunter Valley(獵人谷)這塊地區最好的紅火山土壤種植葡萄,之後被O'Shea收購。 1914年,正值17歲的Maurice O'Shea在母親的費心安排下,遠赴法國學習釀酒,直到1921年回到澳洲,說服母親買下Charles King 家族16.3公頃的葡萄園開始釀酒,不久之後就成為當時最出名的釀酒師。1932年經濟大蕭條,O'Shea家族出售Mount Pleasant一半的土地給McWilliam's家族,1941年,McWilliam's家族買下另一半的土地,並推舉Maurice O'Shea 為酒莊首席釀酒師兼任酒莊經理,直到他1956年去世。

Maurice O'Shea是個傳奇人物,他為酒莊葡萄酒釀造帶來了複雜的調配技術和橡木桶處理技術,他釀造的葡萄酒風味濃郁耐久藏,就算已陳年超過半世紀,品嘗起來的香氣和滋味仍然十分美好。McWilliam's家族繼承O'Shea的傳統,以家族朋友的名字為自家出產的酒款命名。Mount Pleasant 快樂山脈酒莊是現存少數擁有收藏老年份葡萄酒的酒廠。讓葡萄酒愛好者可以用非常合理的價格購得陳年好酒,更有機會一親老酒芳澤。

Mount Pleasant Wines快樂山脈酒莊品質卓越,於2013 - 2017連續5年榮獲James Halliday點評澳洲Hunter Valley產區最佳酒莊5顆紅星的最高榮耀。

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