泰瑞麥特 非常卡本內-金粉黛-喜諾紅酒 2015

得獎紀錄：

James Suckling 91分

酒款介紹：

葡萄園位於Maipo 河附近Hacienda Caperana最好的地塊，土壤結構主要是礫石，栽培出來的葡萄產量少，質感優。受惠於來自太平洋的微風吹拂，獨特的風土條件，充足日照與晝夜溫差，造就這款擁有濃郁色澤和成熟的單寧的佳釀。

酒質介紹：

深邃誘人的紅寶石色澤，散發優雅復雜的豐富香氣。濃郁的莓果和李子芬芳，融合神秘的香料氣息和咖啡與香脂風味。 穠纖合度的酒體帶著柔潤宜人的口感，成熟緊實的單寧伴隨細膩豐富的酸度，展現良好的陳年實力。

純手工摘採葡萄，酒精發酵前經過5-7天的冷浸泡，之後使用精選的酵母在溫控 (25-28°C) 不鏽鋼槽進行浸皮發酵27天，每天淋皮4次，隨後在橡木桶進行乳酸發酵，完成後繼續在法國橡木桶 (新舊桶混合) 陳釀16個月。

建議搭配：

炭烤牛排、羊排等紅肉料理

適飲溫度：16-18°C

酒莊介紹：

泰瑞麥特酒莊 TerraMater

【尊重傳統、尋求創新並守護土地，以最好的品質回報大地之母】

1930年代，義大利Canepa家族來到智利，開墾葡萄園並發展釀酒事業，葡萄園內種植許多高貴古老的葡萄藤，平均樹齡在70年以上。家族分家之後，Canepa 三姐妹 – Gilda, Edda 和 Antonieta一直守護著這些優質的葡萄園，1996年，在大多數人都在思考著退休的年紀，她們懷著對釀造優質葡萄酒的熱情，決定將葡萄園和現代時尚連結，打造一座全新的酒莊，TerraMater酒莊就此誕生。

酒莊擁有三座葡萄園，座落於Maipo河谷和Curicó河谷，優質的土壤孕育著七十年樹齡的尊貴葡萄藤，TerraMater表現了傳統智利優質葡萄酒的精髓，尋求創新並時時關心土地以種出最好的葡萄原料，以此傳遞TerraMater的釀酒哲學，並且向「大地之母」致敬。

TerraMater 酒莊積極投資釀酒技術，與智利最好的釀酒師Álvaro Espinoza合作，藉著他在Chateau Margaux多年的釀酒經驗，TerraMater尊重傳統並引進現代化設備，釀造高品質且口感創新的酒款，在國際競賽中屢屢獲獎，2016年International Wine & Spirits Competition〈國際葡萄酒與烈酒競賽〉獲得“品質銀牌獎”。2014年，英國權威雜誌The Drinks Business舉辦葡萄酒流行品種大賽，評選出世界15款最佳Cabernet Sauvignon 葡萄酒，智利有四家酒莊入選，TerraMater Altum Cabernet Sauvignon 2010名列第十。