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瑪泰帝 夸里優 希哈紅酒

瑪泰帝 夸里優 希哈紅酒
智利 -10 %
標籤: 紅葡萄酒
瑪泰帝 夸里優 希哈紅酒

Matetic Corralillo Syrah

國家:智利
產區:San Antonio Valley
酒莊:瑪泰帝酒莊 Matetic
年份:2014
酒精度:14%
品種:Shiraz

  一般到貨   

NT$ 1,080
NT$ 1,200
未稅: NT$ 1,080
最高折抵VIP點數: 1080
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  • VIP點數回饋: 10

得獎紀錄

Robert Parker 91+分

Wine Spectator 92分

James Suckling 93分

2017 Decanter World Wine Awards-Commended

酒質介紹:

鮮活的酒紅色帶有深紫色的光澤;飽滿的香氣帶有紅色莓果、紫羅蘭和胡椒香味,與木桶帶來的巧克力及辛香料味達成平衡;精緻的架構,濃郁而豐富的口感,和柔順的單寧與綿長尾韻在口中也達到美好的平衡。

以容積6-8噸的開放式酒槽進行釀造;冷泡皮後用野生酵母發酵,有些葡萄保留梗釀造,加強酒體與複雜度;視發酵程度與酒的狀況調節不同的發酵溫度,並執行壓皮與淋皮;接著在挑選過的法國橡木桶中進行酒精發酵,熟成14個月。

建議搭配:

建議飲用溫度18℃, 搭配紅肉、鴨肉或是酸甜口味的亞洲料理、已熟成的或是醃燻的乳酪。

產區介紹:

葡萄園所在的地塊有幾個特點:有不同日照的坡面,土壤組成主要是花崗岩,混和石英岩與黏土,有著低沃度及絕佳的排水性;完全以自然動力法耕作,主要的Shiraz是來自於174號複製株,特性是香氣芬芳、平衡度高以及較長的尾韻;混有少許的470號複製株,加強濃郁度與柔順的單寧;剪枝與灌溉的精準控制讓葡萄在產量與成熟度上保持健康的平衡,維持低產量讓色澤、香氣與口感都更加濃郁集中。

【智利涼冷氣候產區精品Syrah葡萄酒的先驅】

Matetic Vineyards瑪泰帝酒莊位於智利氣候涼冷的San Antonio葡萄酒產區,海拔高度260公尺,距離海岸15公里,家族第四代傳人Jorge Matetic為延續葡萄酒事業,於1999年來到這裡購入9,000公頃的土地,並挑選160公頃位於Rosario山谷的葡萄園,建立酒莊。隔年聘請專業團隊,包括著名的生物學家、釀酒師和葡萄種植顧問,負責管理酒莊和葡萄園。釀酒師Julio Bastias於2002年加入並擔任釀酒主管,2011年升任首席釀酒師。酒莊同時請來建築師Lawrence Odfjell打造這座充滿藝術感的酒莊。

酒莊的第一個系列Corralillo,是酒莊至今仍在使用,有百年歷史的酒窖,曾經用來釀造最早由歐洲傳到美洲西岸的「宣教葡萄酒」。旗艦酒款EQ Syrah選自單一葡萄園,是智利最早的涼冷產區高品質Syrah,被知名的Wine Spectator雜誌評選為「2006年全球百大葡萄酒」,頂級酒款Matetic Syrah 2012更榮獲James Suckling 97高分評鑑,並獲得年度最佳葡萄酒稱號。酒莊追求葡萄酒的平衡,致力於釀造出獨特風土的葡萄酒,是智利名列前茅的精品酒莊。

Matetic家族非常重視環保與持續發展的理念,採用生物動力法栽培葡萄,2004年獲得德國BCS頒發的有機認證,2013年又獲得德國Diameter生物動力法認證。

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