瑪泰帝 傳家典藏 希哈紅酒

得獎紀錄

Robert Parker 93分

James Suckling 97分

酒質介紹：

濃郁的深紫色酒體，帶著濃濃的風土氣息：細緻的胡椒、森林土壤氣息、肉味和辛香料芬芳，最後散發巧克力與紫羅蘭花香；精緻的酸度與柔順甜美的單寧形成絕佳平衡，而香氣、口感也與酒體構成完美的平衡，餘韻悠長，具備雄厚的陳年潛力。

葡萄依據自然動力的曆法進行採收，使用10公斤的小筐，冷卻後嚴格揀選葡萄並在酒莊去梗，在2000公升與5000公升的不鏽鋼溫控槽進行10天冷浸皮，溫和地以原生酵母發酵，在發酵過程中淋皮與壓皮以萃取風味、顏色、與細緻物質；而後在特選法國橡木桶中熟成22個月，澄清後不過濾裝瓶，瓶陳2年後才上市。

建議搭配：

建議飲用溫度18℃, 適合搭配濃郁多汁的紅肉、羔羊、野禽野味、上好的熟成乳酪。

產區介紹：

這款酒使用來自El Rosario Valley兩個優質地塊的Syrah葡萄釀製。其中一個地塊位於平坦的平原上，特徵是深層的花崗岩土壤。 另一個地塊土壤主要為粘土和火山岩的花崗岩。 這款葡萄酒由100％的Syrah葡萄釀造而成，採用了兩個不同的Syrah複製株混釀。 複製株174號強調Syrah的香氣複雜性和辛辣的一面，而複製株470號則增加了口感和結構。

【智利涼冷氣候產區精品Syrah葡萄酒的先驅】

Matetic Vineyards瑪泰帝酒莊位於智利氣候涼冷的San Antonio葡萄酒產區，海拔高度260公尺，距離海岸15公里，家族第四代傳人Jorge Matetic為延續葡萄酒事業，於1999年來到這裡購入9,000公頃的土地，並挑選160公頃位於Rosario山谷的葡萄園，建立酒莊。隔年聘請專業團隊，包括著名的生物學家、釀酒師和葡萄種植顧問，負責管理酒莊和葡萄園。釀酒師Julio Bastias於2002年加入並擔任釀酒主管，2011年升任首席釀酒師。酒莊同時請來建築師Lawrence Odfjell打造這座充滿藝術感的酒莊。

酒莊的第一個系列Corralillo，是酒莊至今仍在使用，有百年歷史的酒窖，曾經用來釀造最早由歐洲傳到美洲西岸的「宣教葡萄酒」。旗艦酒款EQ Syrah選自單一葡萄園，是智利最早的涼冷產區高品質Syrah，被知名的Wine Spectator雜誌評選為「2006年全球百大葡萄酒」，頂級酒款Matetic Syrah 2012更榮獲James Suckling 97高分評鑑，並獲得年度最佳葡萄酒稱號。酒莊追求葡萄酒的平衡，致力於釀造出獨特風土的葡萄酒，是智利名列前茅的精品酒莊。

Matetic家族非常重視環保與持續發展的理念，採用生物動力法栽培葡萄，2004年獲得德國BCS頒發的有機認證，2013年又獲得德國Diameter生物動力法認證。