ONE by Penfolds 澳洲系列 卡本內紅酒 (鱷魚) 2021

• 奔富 x Human made Nigo 的精彩聯名

特色介紹：

Nigo是日本傳說級潮流品牌 A Bathing Ape 的創始人，也是日系美式潮流品牌 Human Made 的主理人！本次奔富與日本潮流教父 NIGO 共同打造 「 One by Penfolds 」系列，也是奔富首次以「多元、無界、共融」為核心價值。酒標設計四種動物圖案為鱷魚、公雞、熊貓和棕熊，分別代表澳洲、法國、中國和美國。

「ONE by Penfolds」強調每個人都是獨一無二，但又緊密相連。正如同ONE by Penfolds使用來自不同產區的葡萄果實，釀造多款來自全球知名產區的酒款。

此款酒款精選南澳葡萄園、2021年份的卡本內蘇維翁葡萄果實，釀造出獨具風格與特色的澳洲紅酒！

酒質介紹：

顏色：深黑李子色澤。

香氣：標準的卡本內紅酒風格。桑葚與黑醋栗糖果的香氣相當亮眼。薄荷、黑莓則讓增添更多香氣層次。烘烤香料與橡木的香氣做出良好的結合。木質與皮革香氣帶出令人興奮的香味，讓人聯想起烘烤番茄、香草蛋糕與可麗餅的香甜風味。

風味：新鮮飽滿的枸杞果實、覆盆子與野生草莓香氣奔放於口中。美味的鮮味特質帶著甜醬油與中式香料的氣息。隨後帶出烤番茄、新鮮肉桂葉及奶油的風味。甜美的牛奶巧克力則為中段帶來更多的質感。細緻的單寧與些微的酸度則讓整體口感更顯清晰。

建議搭配：烤羊排、小牛肉與豬肉丸、普羅旺斯燉菜。

適飲建議：

葡萄酒的單寧和深色水果風味與精心調味的肋眼牛排的豐富、美味相得益彰。赤霞珠的大膽與羊肉的泥土風味完美搭配，尤其是用迷迭香和大蒜調味時​。

酒莊介紹：

Penfolds 奔富酒莊

創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。

創辦人克里斯多夫 羅森奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。

奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley，甚至於南端離島Tasmania都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。

自1845年以來只有四位釀酒師，每位的資歷都超過十年以上；如此穩定而忠誠度極高的服務熱誠及態度也反映在葡萄酒上，數十年來投入的精力與對大小事務的熟知度使得酒質得以年年精進、也保證了絕美風格的一致性。