昂希博祐 普里尼 蒙哈榭 佩里耶 一級園白酒 2017

得獎紀錄：

Robert Parker 92 - 94分
Burghound 92分

酒款介紹：

Les Perrières一級園位於Beaune村與Savigny-les-Beaune村的邊界，是Beaune村地塊最小，地勢最高(海拔280公尺)，最具代表性的一級園。葡萄藤平均 50 年。

酒質介紹：

明亮的淡金色酒體透露一抹綠光，散發柳橙與金合歡的木質調香氣。質地細緻柔滑，伴隨優雅的礦物氣息，餘韻悠長充滿活力

法國橡木桶 (60%新桶) 熟陳12個月。

建議搭配：

適宜搭配義大利麵、鮭魚和鮪魚等深海魚、貝類、溫和的起司及醃製肉品。

適飲溫度：13°C

酒莊介紹：

昂希博祐酒莊 Henri Boillot

【布根地白酒魔術師】

Domaine Henri Boillot昂希博祐酒莊位於Meursault村內，極具戰略地位，是歷史悠久的高品質酒莊。酒莊的淵源可追溯至西元1885年，當時Boillot家族已經開始葡萄的種植和釀酒事業。創始人Henri Boillot，為人熱情誠懇，認真且追求卓越。專注於釀造完美直接又優雅的白葡萄酒。他對葡萄酒的熱情造就了酒莊今日的地位。

酒莊原名 Domaine Jean Boillot，是根據家族第四代傳人Jean Boillot的名字命名。直到2005年，Jean Boillot的兒子Henri Boillot將其他兄妹名下的股權買下，重新整合，改名為Domaine Henri Boillot。Henri Boillot是家族的第五代傳人，他的兒子Guillaume於2008年加入酒莊的經營。2011年，Guillaume 在Meursault擴建酒窖和其他建物，並在Puligny-Montrachet購買葡萄園，包括Batard-Montrachet特級園。 2012年，Guillaume接管家業，負責釀造紅酒。

酒莊葡萄園面積約15公頃，白葡萄品種Chardonnay主要種植於Puligny-Montrachet村內的Clos de la Mouchère，面積約3.92公頃；種植紅葡萄品種Pinot Noir的葡萄園主要分佈在Savigny、Beaune和Volnay三個村莊。在葡萄園的管理上堅持發展綠色農業，拒絕使用化學藥劑。

酒莊出產Pinot Noir紅酒和Chardonnay白酒，其中白酒更被讚譽為Burgundy的超級明星。Henri Boillot葡萄酒純淨醇厚，強勁濃郁，受到廣大消費者的喜愛，同時也獲得很多知名酒評家的肯定，酒評權威Robert Parker曾讚許Henri Boillot的白酒是Burgundy非常出色的白酒；Stephen Tanzer以及Burgundy葡萄酒權威Allen Meadows也給予Henri Boillot酒莊的葡萄酒很高的評價。