伯恩濟貧院「馬立香貝丹-蔻立濃特釀」特級園紅酒 2014

1976年,珍蔻立濃(Jean Collignon)將這塊宏偉的特級園(Grand Cru)獻給了臨終關懷院,並為紀念他的母親而命名。它位於Mazis Hauts的山坡中心,與鄰近地塊「香貝丹貝日」特級園(Chambertin Clos de Bèze)位於同一斜坡上。

超過三分之二的葡萄來自1947年種植的老藤,無疑促成了葡萄酒的非凡密度、單寧的柔滑以及口感的持久性。

人工採摘,對葡萄進行選擇性分類。在開放式大桶中進行傳統發酵,100%乳酸發酵(Malolactic Fermentation)。在橡木桶中存放10至12個月。

Hospices de Civiles de Beaune 是一座成立於1443年的慈善機構，位於法國勃艮第博訥鎮，原為收容病患與貧民的慈善醫院。如今原建築已成為知名博物館，醫療業務則由現代化醫院承接。

自1859年起，Hospices 每年會舉辦慈善酒款拍賣會，將釀製中的桶裝新酒進行義賣，所得用於支持醫院營運。該拍賣會通常在每年11月的第三個星期日舉行，吸引全球買家與愛酒人士競標。

酒款皆來自 Hospices 所擁有的約60公頃葡萄園，多數為歷年捐贈而來，地塊分布於頂級與一級園，包括 Clos de la Roche、Mazis-Chambertin 和 Corton 等知名園區。每年可生產約50個不同酒款，其中33款為紅酒、17款為白酒。

每一酒款均以歷史捐贈者命名，並由得標者選定的酒商熟成與裝瓶，最終在酒標上會標示拍得者、釀造者與酒款名稱，因此風格上每年會有所差異，帶來豐富多變的風土詮釋。

由於規模與關注度持續成長，拍賣會自2005年起交由國際拍賣行 Christie’s 主持，並擴展至北京、上海與香港等地舉辦預覽品飲會，成為勃艮第酒界重要的年度指標活動之一。