A. Levasseur Noir de Terroir Extra Brut 2014

酒款介紹：

風格上與傳統的 Côte des Blancs 地區白中白香檳有顯著不同，少了銳利的礦物感，多了植物性與圓潤飽滿的口感表現。香氣中帶有明顯的橙皮、白胡椒與淡淡的青草或香草氣息，口中則呈現出細緻的糖感重量與柔和酸度，整體風格寬廣而富有親和力，尾韻綿長、層次豐富。

這款香檳非常適合搭配香料烤雞、蘑菇燉菜、或帶些香氣的熟成起司。

酒莊介紹：

A. Levasseur

釀酒師 David 位於香檳區 Vallée de la Marne 的 Cuchery 村，是一位與土地有著深厚連結的農人。他的酒莊全面採用 HVE（高環境價值）、Viticulture Durable（永續農法）與 Terra Vitis 認證，長年實踐尊重自然、減少干預的栽培與釀造理念。

David 釀出的香檳充滿生命力與節奏感，不追求濃重、堆疊式的表現，而是讓每一瓶酒保有土地的個性與清晰輪廓。他的作品中常有一種難以言喻的張力與平衡感，兼具細緻與深度，飲者在杯中能感受到不只是風味，更是一種風土的語言。

這款 Blanc de Blancs 正是如此，透過單一園區的葡萄傳達出產地的原貌，是一款極具表現力與自然情感的香檳。