保羅瑪斯城堡 白酒

得獎紀錄：

● Decanter World Wine Awards - Bronze Medal (2023 Vintage)

● James Suckling - 91 Points

● Mundus Vini - Best French Producer (Paul Mas 集團蟬聯獎項)

● Wine Enthusiast - European Winery of the Year (2020)

酒款介紹：

「Parcelle Belluguette」是保羅瑪斯城堡的旗艦白酒之一，酒名意指「Belluguette」單一地塊。這款酒完美詮釋了南法白酒的濃郁風格。葡萄園位於 Pézenas 附近，土壤以石灰岩與礫石為主，賦予了酒液扎實的結構。酒莊採用精細的釀造工藝：Roussanne 與 Viognier 先在不鏽鋼槽發酵，隨後轉入新橡木桶陳釀；而 Vermentino 與 Grenache 則在低溫不鏽鋼槽中保持果香純淨。最終約 50% 的酒液經過乳酸發酵，並於法式與美式橡木桶中陳年 4 個月，成就了這款集飽滿質地與複雜層次於一身的佳釀。

酒質介紹：

色澤： 明亮的金黃色，閃爍著微綠的邊緣光澤。

香氣： 香氣濃郁且極具層次，展現出熟成芒果、鳳梨與哈密瓜等熱帶水果氣息，並巧妙融合了香草、椰子、烤麵包與細緻的花香。

口感： 酒體中至豐滿，口感如鮮奶油般圓潤滑順，帶有豐富的油脂感。入口後感受到核果類水果、蜂蜜與橡木桶帶來的烘焙香氣，酸度清爽且平衡，中和了酒液的強勁力度。

餘韻： 結尾悠長且帶有微妙的礦物質感與果乾風味，展現出極佳的深度。

試飲建議：

建議飲用溫度為 10-12°C。這款酒的濃郁度使其成為絕佳的餐酒夥伴，非常適合搭配干貝燉飯、奶油淋汁的海鮮、白醬雞肉、松露料理，或是熟成的羊奶起司。

酒莊介紹：

保羅瑪斯城堡 Château Paul Mas

保羅瑪斯城堡位於 Pézenas 的 Conas 村落，是保羅瑪斯集團（Domaines Paul Mas）的歷史搖籃。現任莊主 Jean-Claude Mas 是「新隆格多克」風格的先驅，致力於將傳統的南法品種結合現代釀造技術。集團旗下擁有超過 900 公頃的自有葡萄園，風格跨越傳統與創新。保羅瑪斯城堡不僅致力於生物動力法與環境永續，更以產出極具性價比且高品質的葡萄酒聞名全球，讓隆格多克產區重新站上世界精品葡萄酒的舞台。