保羅瑪斯酒莊 珍藏 皮朴爾 白酒

得獎紀錄：

● Decanter World Wine Awards - Silver Medal (90 Points)

● Gilbert & Gaillard - Gold Medal

● Wine Enthusiast - Best Buy 推薦

酒款介紹：

Picpoul de Pinet 是南法隆格多克產區中少數僅生產白酒的 AOP。品種名「Picpoul」字面意思為「刺痛嘴唇」，形容其令人振奮的高酸度。保羅瑪斯的珍藏系列選用鄰近地中海潟湖（Étangs de Thau）的葡萄園，海風帶來的清涼感讓葡萄能保有極佳的鮮爽。此酒完全在不鏽鋼槽中低溫發酵，並經過數月的細泥陳釀（On the lees）以增加口感的豐富度，是一款兼具在地風情與極致純淨感的頂級白酒。

酒質介紹：

色澤： 呈現清澈奪目的淡黃色，並閃爍著亮麗的綠色光澤。

香氣： 香氣細緻且清新，充滿了檸檬、葡萄柚與洋梨的芬芳，並帶有一絲明顯的白色花朵（如忍冬）與獨特的海洋礦物質氣息。

口感： 酒體中等，入喉即能感受到活潑且富有穿透力的酸度。口感清脆（Crisp），果味鮮明，伴隨著微鹹的礦物風味，展現出極佳的平衡感與純淨度。

餘韻： 尾韻乾淨俐落，帶有清新柑橘與海風般的礦物感，讓人食慾大增。

試飲建議：

建議飲用溫度為 8-10°C。皮朴爾是海鮮的靈魂伴侶，特別是生蠔（與當地的 Thau 湖生蠔為經典搭配）、貽貝、烤魚、鮮蝦沙拉或亞洲海鮮料理。其優異的酸度亦能完美平衡帶有奶油醬汁的魚類料理。

酒莊介紹：

保羅瑪斯酒莊 Domaines Paul Mas

保羅瑪斯酒莊（Domaines Paul Mas）被譽為南法釀酒工藝的領航者，莊主 Jean-Claude Mas 堅持「鄉村奢華 (Luxe Rural)」的哲學，致力於將隆格多克豐富的風土轉化為令人驚豔的佳釀。酒莊不僅擁有百年的釀造傳統，更引進最先進的設備確保品質穩定。從單一品種到單一地塊，保羅瑪斯展現了卓越的性價比與藝術性，並曾多次蟬聯「歐洲年度風雲酒莊」之殊榮。