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沙龍香檳.特級園年份香檳 2012

沙龍香檳.特級園年份香檳 2012
法國
標籤: 香檳/氣泡酒
沙龍香檳.特級園年份香檳 2012

Champagne Salon Le Mesnil

國家:法國

產區 :  Champagne

品種:   Chardonnay

酒精:12%

酒莊:  沙龍香檳酒廠

  一般到貨   


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  • 庫存狀態: 現有存貨
  • 以時間淬煉出的奇蹟風味!

  • WE - 99 高分

  • Salon 近乎滿分傳世年份

得獎紀錄:

  • 2012 WE - 99
  • 2012 RP - 98
  • 2012 Tim Atkin - 95
  • 2012 WS - 95

酒款介紹:

Salon Cuvée 'S' Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 2012 沙龍白中白特級園年份香檳 2012,被譽為以時間淬煉出的奇蹟風味!

儘管 Salon 於 2014 年時對外說明自 2008 之後,香檳區再也沒有足以製作成 Salon 香檳的卓越年份,將不出品 2012 年份,然而在經歷了十年的歲月洗禮後,2012 年份緩慢熟成的華麗風味,讓 Salon 選擇釋出。權威們評價 2012 為自 08 年之後又一登峰造極的巨作。

酒質介紹 :

RP98:「飽滿集中的果香,帶有熱帶水果、礦物與剛出爐的烤麵包香氣,酒體份量十足,架構極佳,有著亮麗的酸度、慕斯般綿密細緻的氣泡,而餘韻悠長繚繞。」

飲食搭配:

建議搭配餐前小點、輕食,當然也很適合單獨飲用。

產區介紹:

2012年初冬含蓄溫和,2月卻給我們來了一個下馬威,溫度驟降到零下十幾度,甚至零下二十幾度,霜凍嚴重。3月天氣溫和,葡萄藤順利冒出苞芽。但是緊接著4月降雨量很大,加上幾個晴朗少雲的夜晚,氣溫降低,接踵而來的又是一波霜凍,接下來又是持續降雨,直到7月葡萄藤已經不再需要過多的雨水。

葡萄開花時的氣溫仍然較低,暖陽並沒有如期而至,使得葡萄藤有一絲失望。終於,象徵熱量的8月來臨,但是月初過於炎熱。葡萄之前長期處於特別潮濕的狀態,之後又極度乾燥,忍受著各種極端情況,導致產量並不豐盈。

Le Mesnil-sur-Oger特級村的採收期於9月17號開始,採收之後會發生什麼呢?大自然的鬼斧神工,加之釀酒桶中的奇妙變化,展示給我們的是一個奇蹟。一款偉大的葡萄酒在靜靜地孕育,隱藏著神秘微笑,彷彿在對我們說:“嚇到你了吧!”。所有的一切都具備了,糖分,卓越的酸度,出色的陳年能力,我們需要做的就只有等待。果農們也因此露出了欣慰的笑容。

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