弗雅酒莊．摩恭「寇瑟列」紅酒

得獎紀錄：

● Robert Parker's Wine Advocate：94 pts (2021)
● Vinous：93 pts (2021)
● Jasper Morris：93 pts (2021)

酒款介紹：

"Cuvée Corcelette" 來自 Morgon 產區中極具盛名的地塊，葡萄藤平均樹齡高達 80 年。不同於一般 Morgon 典型的強勁風格，這款酒展現出更為優雅、細膩且充滿空靈感的層次。2021 年份在薄酒萊是個回歸傳統、充滿新鮮感的年份，完美體現了自然派釀造的純粹與活力。

酒質介紹：

酒色呈現迷人的紅寶石光澤。香氣充滿驚喜，綻放出成熟的覆盆子、野生草莓以及細緻的紫羅蘭花香，隨後帶出石英般的礦物氣息與淡淡的辛香料感。口感極致絲滑，酸度明亮且平衡，單寧如天鵝絨般輕盈，餘韻悠長並帶有純淨的果韻，讓人一試難忘。

試飲建議：

建議飲用溫度為 14°C - 16°C。建議使用較大的勃根地杯飲用，開啟後可略微醒酒 20-30 分鐘，香氣會更加綻放。非常適合搭配烤禽類、松露燉飯、或是法式冷肉拼盤。

酒莊介紹：

Jean Foillard

Jean Foillard 被譽為薄酒萊「四人幫」(Gang of Four) 之一，是引領全球自然酒運動的靈魂人物。他承襲了自然酒教父 Jules Chauvet 的理念，堅持不添加二氧化硫、不除草、不噴灑化學農藥，並採用低溫長時的二氧化碳浸漬法釀造。Jean Foillard 的 Morgon 酒款改寫了世人對薄酒萊的印象，證明了 Gamay 葡萄也能釀造出具備布根地特級園般深度與陳年潛力的偉大佳釀。