主教之花一軍紅酒 2020

酒款介紹：

使用的葡萄來自於種植密度高達每公頃6,000株的葡萄園,平均樹齡為35歲,產率每公頃30,000公升。採收後的葡萄酒於大型不鏽鋼桶槽中發酵約35天,另進行長約4天的冷浸泡,將溫度維持在8℃左右,再置於全新法國橡木桶中熟成。卡迪那花堡不經任何澄清或過濾。

酒質介紹：

迷人的藍莓與桑葚香氣中，帶有石墨、黑甘草與碎石的氣息，還有黑巧克力的風味。酒體飽滿，單寧結構極為出色，起初柔和滑順，隨著品飲逐漸展現力量。酒體深邃濃密，核心蘊含天鵝絨般的黑色水果風味。餘韻非常悠長、緊緻且持久。

建議2026年之後飲用。

酒莊介紹：

Château Fleur Cardinale

這座位於聖愛美濃東北部的特級酒莊，占地20公頃，土壤為黏土與石灰岩。種植70%梅洛、其餘為卡本內蘇維濃與卡本內弗朗。主教之花堡採用傳統方式栽種與修剪，強調陽光與養分充足。釀造全程人工操作，分地塊發酵於18個控溫不鏽鋼槽，後在橡木桶中熟成13至15個月。

酒莊自2001年被Decoster夫婦收購後，在2006年晉升特級酒莊，品質優異，價格親民，堪稱性價比極高的代表。雖為新興酒莊，但主教之花堡憑實力嶄露頭角，在波爾多競爭激烈的市場中綻放光芒。

旗下三款酒為：一軍酒Fleur Cardinale、二軍酒Bois Cardinale，以及100%梅洛釀成的Secret de Cardinale。Fleur Cardinale選用最成熟健康的葡萄，風格新鮮且單寧細緻，是釀來陳年的高雅酒款。