Chantalouette Pomerol 2009

酒款介紹：

深邃的紅寶石色酒體中散發誘人桃李香氣，伴隨些許巧克力與草本氣息，入喉時果酸明亮，莓果香氣於喉中躍動，單寧滑順，絲絲菸草氣息點綴，酒體圓潤優雅，餘韻悠長。

適合與中式牛肉餡餅、滷牛肉、豬腳、烤豬肋排等料理搭配。

酒莊介紹：

Chateau Chantalouette

Chateau Chantalouette 是 Château de Sales 的二軍酒款。Château de Sales 是 Pomerol 產區中佔地最廣的莊園，並由同一家族經營超過五個世紀。這座建於 17 世紀的城堡是 Pomerol 產區內唯一真正的城堡，其建築風格優雅細膩，展現了該產區經典的葡萄酒特色。酒莊致力於釀造展現風土條件與莊園風格的優雅酒款，其中 Chateau Chantalouette 具有與 Château de Sales 相似的圓潤度與愉悅口感，但成熟期較短，通常在 5 至 10 年內達到最佳飲用狀態。

Jean-Pierre Moueix 於 1913 年出生，1929 年經濟大蕭條後隨家人遷至 Saint-Émilion，並洞察到 Merlot 在該地的潛力。他於 1950 年起收購多座知名葡萄園，包括 Château La Fleur-Pétrus、Château Magdelaine 和 Château Trotanoy，逐步擴展事業版圖。他最為人熟知的成就之一是收購了 Pétrus 酒莊。

其子 Jean-François Moueix 於 2009 年接手家族事業，而次子 Christian Moueix 則專注於葡萄園經營，收購 Château Hosanna、Château Providence 和 Château Bélair。此外，Christian 於 1982 年進軍美國，在 Napa Valley 創立 Dominus 酒莊，並陸續收購 Napanook 和 Ulysses 葡萄園，將家族的釀酒版圖擴展至國際市場。

Jean-Pierre Moueix 一直堅持「少了優秀的葡萄，就釀不出品質一流的美酒」的理念，尊重每一片葡萄園的風土特性，專注於葡萄栽培，並聘請經驗豐富的工人進行人工採收，確保每款酒均具備卓越品質。家族企業旗下的 Ets. Jean-Pierre Moueix 和 Autres Rivages 以傳統葡萄酒商模式經營，銷售期酒（en primeur）與陳年酒款，所有酒款均直接從酒莊購入並儲存於 Libourne 的 27 萬平方英尺倉庫，以確保最佳保存環境與可追溯性。酒莊的葡萄酒主要由 Merlot 和 Cabernet Franc 混釀，根據不同葡萄園的位置調整比例，以確保結構平衡與卓越品質，奠定其「波爾多右岸先行者」的聲譽。