Name: 菲德烈克·科薩德 莫瑞聖丹尼「呂宋山園」一級園紅酒 2021
SKU: Frederic Cossard Morey Saint Denis Monts Luisants 1er Cru 2021
Availability: InStock

菲德烈克·科薩德莫瑞聖丹尼「呂宋山園」一級園紅酒 2021

法國

標籤：紅葡萄酒

Frederic Cossard Morey Saint Denis Monts Luisants 1er Cru 2021

菲德烈克·科薩德莫瑞聖丹尼「呂宋山園」一級園紅酒 2021

國家：法國

產區：布根地

酒莊：Frederic Cossard

品種：100%Pinot Noir

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這款酒來自黏土與石灰質混合的土壤，採用半浸漬碳酸方式，在木桶中浸漬15天，接著使用天然酵母進行為期一個月的自然發酵。熟成階段包括在7hL的蛋形水泥罐和4hL的炻器罐中陳放12個月，隨後再於不鏽鋼罐中靜置3個月。

該地塊位於Clos de la Roche正上方並與之相鄰，Fred 形容這款酒「嘗起來就像來自 Prieure Rock 的 Clos de Baisse 的簡單版本」，使用蛋形水泥罐與炻器罐釀造，更能凸顯酒液本身的純淨風味。

顏色是清澈的紅寶石色。格羅澤爾、石榴、玫瑰和生薑的香氣。酒款迷人而優雅，因可愛的酸度而給人一種活潑活潑的感覺，明亮而光澤的水果風味被辛辣的礦物質和細粒狀的單寧所圓潤。

Frederic Cossard

有別於許多有著悠久釀酒歷史家族的釀酒師，Frederic Cossard的家族從事的是乳製品產業，原本理應繼承家族事業的他，憑藉對於葡萄酒的熱誠，從事葡萄酒貿易行業十年後，在1996年買下了自己的莊園，開始釀造自己的葡萄酒。

這位天生的釀酒天才，擁有約10公頃的葡萄園，在勃根地創造許多引人入勝的佳釀。他從一開始就以有機的方式耕作，不使用二氧化硫自然發酵，釀造出風格獨特且價格親民的酒款，有著優雅特色的同時，有具有相當豐富的表現力。

Frederic Cossard除了以自己的葡萄園釀造葡萄酒之外，也從事酒商的工作，讓他擁有更多接觸勃根地頂尖葡萄園的機會，他以兩個標籤出品葡萄酒，較頂尖的酒款以”Frederic Cossard”出品，其他則是以”Domaine de Chassorney”出品。

菲德烈克·科薩德 莫瑞聖丹尼「呂宋山園」一級園紅酒 2021