法國
COUDRAY BIZOT GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS 2017
國家：法國
產區：勃艮第（Burgundy），Gevrey-Chambertin
酒莊：Domaine Coudray-Bizot
品種：Pinot Noir
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酒款介紹：Les Cazetiers 是 Gevrey-Chambertin 的一級園（Premier Cru），位於斜坡上的一片優質地塊。這裡的土壤以石灰岩為主，適合黑皮諾的生長，出產的葡萄酒通常具有深邃的果味和強勁的單寧結構。 Coudray Bizot 酒莊遵循傳統的釀造技術，採用天然酵母進行發酵，並使用法國橡木桶進行熟成。2017 年的這款酒通常會在橡木桶中陳年12至18個月，以增加酒的結構感和風味層次。 2017 Coudray Bizot Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 是一款精緻且具有深度的勃艮第黑皮諾葡萄酒，它完美地展現了Gevrey-Chambertin產區和Les Cazetiers葡萄園的獨特風土。無論是現飲還是長期陳年，這款酒都能為葡萄酒愛好者帶來極高的享受。 陳年潛力：這款酒具有極好的陳年潛力，通常在10至15年內都能發展出更複雜的風味。 |
酒質介紹：顏色 - 呈現出深寶石紅色，色澤深邃且富有光澤。 香氣 - 散發出濃郁的黑色水果香氣，如黑莓、黑櫻桃，伴隨著些許泥土和香料的氣息。隨著時間的發展，還會展現出皮革、松露和微妙的礦物質香氣。 口感 - 酒體飽滿，單寧強勁但細膩，酸度活潑平衡，帶來了清新且結構豐富的口感。黑色水果的風味在口中層層展開，餘味悠長而富有深度。 |
適飲建議：飲用溫度 - 16-18°C 美食搭配 - 這款酒非常適合搭配紅肉料理，如烤羊排、炭烤牛排，或野味料理。它也非常適合搭配勃艮第傳統料理，如牛肉布吉尼翁（Boeuf Bourguignon），以及熟成的硬質奶酪。 |
酒莊介紹：Domaine Coudray-Bizot Domaine Coudray-Bizot 是位於法國勃艮第（Burgundy）地區的一家小型且精緻的家族經營酒莊，以其生產高品質且極具風土特色的葡萄酒而聞名。這個酒莊以其對傳統工藝的堅持和對細節的極致追求，吸引了眾多葡萄酒愛好者和收藏家的關注。 酒莊採用傳統的釀造方法，葡萄手工采摘，並經過精細篩選。發酵過程中使用天然酵母，以確保葡萄酒能夠最大限度地表現出風土的特性，使用法國橡木桶進行熟成，橡木桶的選擇和使用時間經過精心控制，以賦予葡萄酒更多的結構和風味層次，而不會掩蓋原本的風土特徵。
Domaine Coudray-Bizot 的葡萄酒以其細膩的風土表現而著稱。每款酒都展現出來自其葡萄園的獨特性，無論是Gevrey-Chambertin的力量感，還是Vosne-Romanée的優雅，這些酒款都在全球享有很高的聲譽。 酒莊的葡萄酒具有極高的陳年潛力，隨著時間的推移，這些酒的風味會變得更加複雜和深邃，因此受到收藏家的追捧。
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