ANTOINE LIENHARDT COTE DE NUITS "LES PLANTES Aux BOIS"
法國
安東林恩哈特酒莊 夜丘村莊 LES PLANTES AUX BOIS 2021
國家：法國
產區：Bourgogne 布根地，Côte de Nuits，Côte de Nuits Villages
酒莊：ANTOINE LIENHARDT 安東林恩哈特酒莊
酒精：14%
品種：Pinot Noir
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最高折抵VIP點數： 3800
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酒款介紹：是一款採用黑皮諾葡萄釀製而成的葡萄酒，該葡萄種植在20% 朝東斜坡的黃金地段，表層土較淺，下面是深層石灰岩。這些葡萄樹的樹齡在 50-70 年之間，所釀製的葡萄酒具有充滿活力的酸度、細膩的單寧和鹹味礦物質，使其用途廣泛且清爽。 這款葡萄酒被認為是安托萬最好的單一葡萄園產品，體現了他以特級葡萄園級別護理釀造葡萄酒的理念。如果在年輕時飲用，建議醒酒，以充分欣賞其特性和活力。 |
酒質介紹：2021 年「Les Plantes Aux Bois」經歷了 10 個月的桶陳釀，從而形成了紅醋栗、黑莓、酸櫻桃和花香的複雜香氣 |
適飲建議：這款酒的明亮酸度和紅色水果香氣與烤雞、鴨肉或鵝肉搭配尤佳，尤其是搭配帶有水果醬料（如櫻桃或李子）的料理。 |
酒莊介紹：ANTOINE LIENHARDT 安東林恩哈特酒莊 Antoine Lienhardt 為家族第四代釀酒師，2011年 繼承 Comblanchien 村中 Les Plantes Aux Bois 與 Les Essards 地塊種植的葡萄園，使用崇尚自然風土的種植方式，有機栽培葡萄，土壤由馬來耕作，透過減產的方式維持高品質,並獲 Ecocert 認證。 Antoine Lienhardt 曾待過 Chablis、Chambolle-Musigny 和南非等不同葡萄酒種植地數年。Antoine 熱愛大自然，沉浸在葡萄酒和美食文化中，他成為釀酒師的機會實現了自己的夢想。在職業生涯中，特別關注「水-空氣-土壤」的環境需求，並始終關注生態問題。Antoine 最近改用有機農業，加上實踐，生物動力學，小心翼翼地保護土壤、水資源、葡萄樹的生物生命和周圍的生態系統。 作為無硫釀酒大師，Antoine Lienhardt 更被認為是勃根地最有才華的新一代釀酒師之一。自 2011 年起裝瓶販售後,陸續便於 BH 評鑑中獲得 85 分以上高分,年輕及陳年後都適合飲用。
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