BERNARD ZITO BOURGOGNE PINOT NOIR CROTEAU 2021

法國

標籤：紅葡萄酒

BERNARD ZITO BOURGOGNE PINOT NOIR CROTEAU 2021

國家：法國

產區：Bourgogne 布根地

酒莊：BERNARD ZITO

品種：Pinot Noir

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酒款介紹
顧客評論

酒款介紹：

2021年是個相對清涼的年份，使得這款Gamay Noir擁有更好的酸度和更精緻的果香。在釀造過程中，採用了不銹鋼桶進行發酵，以保留葡萄的純淨果味，並在發酵後短時間內熟成，保持了其新鮮度。

這款酒展現了Gamay Noir葡萄的典型風格，帶有明亮的紅色水果香氣，如櫻桃和覆盆子，伴隨著些微的花香和香料氣息。口感上，這款酒輕盈而富有活力，酸度鮮明，單寧柔和，結構平衡，是一款非常適合搭配輕食或單獨享用的葡萄酒。

這款酒展現了Gamay Noir的果香和輕盈的特質，非常適合尋求輕盈、清新的紅葡萄酒愛好者。

酒質介紹：

這款酒展現了典型勃艮第Pinot Noir的精緻風味。香氣以紅色水果為主，如草莓、覆盆子，還有些許紅櫻桃的香甜味。隨著時間的推移，還會展現出些許泥土氣息及淡雅的香料。口感細膩，結構平衡，單寧柔和，酸度適中，余韻悠長，帶有優雅的果香。

適飲建議：

適飲溫度 - 約在16°C~18°C之間，稍微冰鎮後可更好地展現其風味。

搭配建議 - 這款酒適合搭配多種菜餚，如烤鴨、燉牛肉、或是更輕盈的菜餚如烤雞和義大利麵。此外，與軟質奶酪（如卡門培爾或布里奶酪）搭配也非常理想。

酒莊介紹：

BERNARD ZITO

伯納德·齊托 (Bernard Zito) 是勃根地著名的釀酒師，因其在有機和生物動力葡萄栽培方面的專業知識而受到認可。 1987 年至 2005 年，他在 Boisset 集團開始了自己的職業生涯，在各個莊園實施生物動力實踐方面發揮了重要作用。他繼續擔任著名酒莊的顧問，例如 Domaine du Comte Liger-Belair 和 Domaine Arnoux-Lachaux，幫助他們過渡到生物動力農業。

除了諮詢工作外，伯納德·齊托 (Bernard Zito) 還在布利尼萊博訥城堡 (Château de Bligny-les-Beaune) 生產自己的限量葡萄酒，該設施允許釀酒師共享設備和知識。他的葡萄酒雖然由於產量小而沒有廣泛銷售，但因其充滿活力的能量、良好的平衡和純粹的表達而聞名。

Zito 的釀酒方法強調最少的干預，注重風土的自然表達。他的葡萄酒通常採用不銹鋼和橡木桶陳釀的組合，並偏愛在發酵過程中使用整個簇以增強複雜性。