BERNARD ZITO COTEAUX BOURGUIGNONS GAMAY NOIR 2021

法國

標籤：紅葡萄酒

BERNARD ZITO COTEAUX BOURGUIGNONS GAMAY NOIR 2021

國家：法國

產區：Bourgogne 布根地，Côte de Beaune，Beaune，Beaune Premier Cru，Beaune 1er Cru 'Les Tuvilains'

酒莊：BERNARD ZITO

品種：Gamay Noir

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酒款介紹
顧客評論

酒款介紹：

2021年是個相對清涼的年份，使得這款Gamay Noir擁有更好的酸度和更精緻的果香。在釀造過程中，採用了不銹鋼桶進行發酵，以保留葡萄的純淨果味，並在發酵後短時間內熟成，保持了其新鮮度。

這款酒展現了Gamay Noir葡萄的典型風格，帶有明亮的紅色水果香氣，如櫻桃和覆盆子，伴隨著些微的花香和香料氣息。口感上，這款酒輕盈而富有活力，酸度鮮明，單寧柔和，結構平衡，是一款非常適合搭配輕食或單獨享用的葡萄酒。

這款酒展現了Gamay Noir的果香和輕盈的特質，非常適合尋求輕盈、清新的紅葡萄酒愛好者。

適飲建議：

適飲溫度 - 約在12°C~14°C之間，稍微冰鎮後飲用最佳。

搭配建議 - 這款酒非常適合搭配清淡的肉類菜餚，如烤雞、火腿以及各類沙拉。此外，與較輕的奶酪（如布里或山羊奶酪）也能完美搭配，或者在夏季時稍微冰鎮後作為開胃酒享用。

酒莊介紹：

BERNARD ZITO

伯納德·齊托 (Bernard Zito) 是勃根地著名的釀酒師，因其在有機和生物動力葡萄栽培方面的專業知識而受到認可。 1987 年至 2005 年，他在 Boisset 集團開始了自己的職業生涯，在各個莊園實施生物動力實踐方面發揮了重要作用。他繼續擔任著名酒莊的顧問，例如 Domaine du Comte Liger-Belair 和 Domaine Arnoux-Lachaux，幫助他們過渡到生物動力農業。

除了諮詢工作外，伯納德·齊托 (Bernard Zito) 還在布利尼萊博訥城堡 (Château de Bligny-les-Beaune) 生產自己的限量葡萄酒，該設施允許釀酒師共享設備和知識。他的葡萄酒雖然由於產量小而沒有廣泛銷售，但因其充滿活力的能量、良好的平衡和純粹的表達而聞名。

Zito 的釀酒方法強調最少的干預，注重風土的自然表達。他的葡萄酒通常採用不銹鋼和橡木桶陳釀的組合，並偏愛在發酵過程中使用整個簇以增強複雜性。