法國
酒款介紹：這款酒來自波恩一级園“Tuvilains”葡萄園，該園位於波恩產區的中心地帶，靠近著名的科爾頓山（Corton Hill）。Tuvilains葡萄園的土壤富含黏土和石灰岩，這種地質特徵為葡萄酒提供了極佳的礦物質感和平衡的酸度，賦予酒款深度和複雜性。 葡萄採用手工採摘，精心挑選以確保只使用最優質的葡萄果實，在不銹鋼罐中進行溫控發酵，以保留葡萄的自然果香和風味。隨後在法國橡木桶中熟成約18個月，其中部分橡木桶為新桶，增添了葡萄酒的結構感和複雜度。 在不銹鋼罐中進行溫控發酵，以保留葡萄的自然果香和風味。隨後在法國橡木桶中熟成約18個月，其中部分橡木桶為新桶，增添了葡萄酒的結構感和複雜度。 |
酒質介紹：顏色：深紅寶石色，具有良好的清澈度和光澤。 香氣：散發出濃郁的紅色和黑色水果香氣，如黑櫻桃、黑莓和覆盆子，伴隨著紫羅蘭和玫瑰的花香，混合著細膩的香料和輕微的泥土氣息。 口感：入口柔順而濃郁，展現出飽滿的果味和適中的酸度，單寧結構精細而有力。中段口感複雜，帶有紅色水果和香料的細膩風味，餘味悠長，帶有優雅的礦物質感和果香。 |
試飲建議：試飲溫度 - 建議在16-18°C，這一溫度能使葡萄酒的果香和複雜風味得到最佳展現。 飲食建議 - 適合搭配各種菜餚，如烤肉（牛排、羊排）、家禽（烤鴨、雞肉）、野味（鹿肉、兔肉）、香料菜餚、蘑菇料理，以及硬質或半硬質奶酪（馬蘇里拉、艾蒙塔爾）。 |
酒莊介紹：Anne et Hervé Sigaut 位於布根地夜丘區 Chambolle-Musigny 村的 Domaine Sigaut，自 1800 年成立至今已傳承了四個世代。 酒莊擁有7 公頃葡萄園，其中的 6 公頃位於布根地公認最細緻的 Chambolle-Musigny 村，有 1 公頃位於鄰近的 Morey-Saint-Denis 村，另外在伯恩丘區也有少量種植。Hervé Sigaut 遵循自然動力法，非必要絕不使用化學物質，並且將產率降到每公頃 3500 公升左右。 酒莊在採收時，視情況嚴格施行綠色採收。（綠色採收：在葡萄尚未成熟時進行摘除挑選，讓養份集中並控制每株葡萄樹的產量，進而提升果實的品質。）釀造方面，他將培養熟成的新橡木桶比例控制在 40% 以下，以免過多的橡木味掩蓋了黑皮諾天然的柔細優雅果香。 像 Domaine Hervé Sigaut 這樣得天獨厚同時擁有眾多的 Chambolle-Musigny 村一級葡萄園並不多見，加上Hervé Sigaut避免人為干涉的釀造方式，保留了每一個葡萄園最真實的一面，是認識 Chambolle村的最佳機會！ |
