凱文德康酒莊 風車磨坊紅酒

酒款介紹：

Moulin à Vent 是該產區的「榮耀與自豪」的象徵。位於 Romanèche-Thorins 和 Chénas 之間，這裡擁有栽培優質葡萄的理想條件：溫和的氣候（融合了大陸性、大西洋性和地中海性影響）以及由花崗岩、石灰岩、泥灰岩和砂岩構成的土壤。

在 K. Descombes Moulin à Vent 和其他酒款中，Kevin 完全以手工完成所有工作，並避免使用任何化學產品。同樣，加美葡萄（Gamay）是 Kevin Descombes 生活的重要部分（尤其是在他父親的葡萄園中佔據主導地位）。相同的理念也延續到酒窖中。在 K. Descombes Moulin à Vent 開始發酵的階段，Kevin 僅作監督，讓原生酵母自然地進行艱苦的發酵工作。這些釀造實踐，加上短時間的浸漬期，是這位年輕釀酒師的標誌性風格。

總結來說，K. Descombes Moulin à Vent 不僅僅是一款普通的葡萄酒。它是一款代表更多意義的紅酒：家族的傳統、對自然的絕對尊重，以及對這門工藝的熱愛與激情。

酒質介紹：

這款酒以年輕的活力與輕盈優雅的風格令人著迷。香氣中展開一幅美妙的畫卷，櫻桃與覆盆子的果香交織，伴隨著淡淡的香料氣息。入口後展現出礦物般的清新感，以及如絲般順滑的質地，帶來精緻而充滿活力的餘韻。對於想要品味純粹果香並帶有香料韻味的行家來說，這是一款無可挑剔的選擇。

酒莊介紹：

Kevin Descombes

Domaine K. Descombes 位於法國薄酒萊產區的 Villié-Morgon 村莊，擁有 6 公頃的葡萄園，涵蓋薄酒萊、薄酒萊村莊和摩恭等法定產區。莊主 Kévin Descombes 對加美（Gamay）葡萄充滿熱情，致力於釀造能夠展現薄酒萊風土複雜性的自然酒。

Kévin 於 2013 年初接手父親的部分葡萄園，並開始在莊園內工作。從每年 2 月到 8 月的耕作期，包括培土、除草、翻土和行間作業等，所有工作均由手工完成。夏季的工作同樣繁忙，莊園的葡萄酒以清新爽脆為特色，且在釀造過程中不添加任何化學物質。

Domaine K. Descombes 的酒款以其獨特性和對風土的忠實呈現而聞名，值得葡萄酒愛好者關注。品嚐 Kévin 的作品，您將體驗到薄酒萊自然酒的獨特魅力。