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廷巴克酒廠 聖亨園 麗絲玲白酒 2018

廷巴克酒廠 聖亨園 麗絲玲白酒 2018
法國 -10 %
標籤: 白葡萄酒

TRIMBACH Riesling (Clos Ste. Hune) '11

廷巴克酒廠 聖亨園 麗絲玲白酒 2018

國家:法國France
產區:Alsace
酒莊:TRIMBACH廷巴克酒廠
年份:2011
酒精度:14%
品種:100 % Riesling

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NT$ 16,830
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得獎紀錄:

2011年 Robert Parker 93+

2011年 Wine Spectator 93

酒質介紹:

2011年氣候炎熱,葡萄熟成完美,果香集中豐裕,口感圓潤,完美的深度與美妙優雅的礦物風味,尾韻悠長。

適合搭配煙燻魚類料理,歐洲海鱸、聖皮埃爾魚、扇貝、鰈魚,龍脷魚等。家禽類也是很好的選擇,像是鵝肉、牛肉或豬肉料理等。

葡萄皆為手工採收,在不鏽鋼桶中進行發酵。浸漬了10-15天後,使用天然的酵母進行乳酸發酵。最後使用70%的不鏽鋼桶和30%的橡木桶,陳年了12個月。

Clos Ste Hune 產量珍貴,酒莊通常在裝瓶後陳年五年以上才釋出,釋出後陳年實力更達 15 年以上。

產區介紹:

TRIMBACH酒廠的葡萄園座落在Ribeauville四周,主要為石灰質黏土,且有弗日山脈(Vosges)的屏障,阻隔了風雨,加上充足的日照時間,造就這個得天獨厚的阿爾薩斯Terroirs。

酒莊介紹:

TRIMBACH 廷巴克酒廠

法國26間三星米其林餐廳都在使用TRIMBACH的酒款,酒評家第一把交椅Robert Parker譽為世界上最優秀的156個酒莊之一。釀酒師Pierre Trimbach在2006年被Decanter選為世界十大白酒釀酒師、在2017年被 Michel Bettane評為十大Riesling大師。

近幾年TRIMBACH成為在法國26家三星米其林餐廳指定用酒,無論單獨品飲或搭配食物都深受當地人愛戴

13個世代以來,家族一直都釀造著不甜的酒,非常嚴謹的架構,使得酒款餘韻悠久、果味持久,優雅且平衡。這樣的堅持讓“TRIMBACH風格”成為阿爾薩斯酒款中不可或缺的代表字。

如果你是白酒的愛好者,就不能錯過法國阿爾薩斯(Alsace)這經典的白酒產區,身為法國最北的葡萄酒產區,有著最優雅、細緻的口感,幾個世紀以來被德國的釀酒文化影響,不僅瓶身與其他法國產區迥然不同,連風格也是大異其趣。

而想要認識阿爾薩斯,就不能不知道TRIMBACH家族。酒廠的歷史可以追溯到1626年Jean Trimbach創立酒廠開始,於1898年Frédéric Emile Trimbach更在布魯塞爾國際大賽(Concours Mondial de Bruxelles) 獲得最高榮譽,奠定了酒廠的地位,於2006年Pierre Trimbach更獲得 Decanter全球十大白酒釀酒師的尊貴頭銜。到如今十三代的傳承,以其豐富的經驗與熱切的企圖,打造出完美品質的阿爾薩斯葡萄酒。 TRIMBACH深刻了解自家葡萄園優異的風土條件,並嚴格控管葡萄園生產與 釀造過程,旗下不論干型白酒或是甜白酒,絕對是愛酒的您值得一嚐的珍釀。

 

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