威特曼酒莊 時代女神 摩絲丹特級園雷司令干白酒

得獎紀錄：

JS 100 pt
RP 96 +pt
Falstaff Wein Guide 2021 97pt Weinwisser September 19/20 pt

酒質介紹：

豐富的黃色和白色果實滋味以花朵香氣串聯，不可置信的高雅草本風味帶有 一絲薄荷的點綴，飽滿的核果與柑橘香氣，相當純淨、細膩的礦物質調帶有成熟的杏 桃、哈密瓜、桃李、椰子等的融合風味，再加上辛香料的鋪陳，多汁口感與神奇奶油般 的酸度讓此酒款達到令人永生難忘的境界。

餐酒搭配：炸魚薯條、烤全雞

釀酒註記:人工採收，野生酵母、2500公升大橡木桶發酵，熟成10個月。

產區介紹：

德國萊茵黑森(Rheinhessen)此地的優雅與地方品質，讓人第一次就能徹底深入的了解這塊瑰寶。葡萄全出至於自己的葡萄園，使用生物動力法種植、人工親自照料揀選，並帶給其餘生物友善的環境措施。傳統的輕壓釀造手法，葡萄酒皆在大型橡木桶中做發酵。不論是年輕或成熟的年份飲用都是相當友善的佐餐酒。

酒莊介紹：

Weingut Wittmann 威特曼酒莊

威特曼家族於17世紀開始他們的釀酒事業，至今已有350年之歷史、傳承十五個世代。他們於1990年及2004年分別獲得了有機種植與生物動力法的認 證，秉持著友善生物環境的理念在種植葡萄及釀造葡萄酒，而他們的努力也得到了令人欣喜若狂的回報;他們的葡萄藤們相當地健康、釀出的酒款具 有深度且在味道上的表現也相當準確。 “當我們提到改變市場的嶄新德國葡萄酒時，立刻會想到的就是摩絲丹特級園所產的雷司令干白酒。而這馳名的白酒有個幕後推手，那就是在韋斯托 芬(Westhofen)的威特曼酒莊莊主兼釀酒師—菲利浦威特曼。”—James Suckling