酒質介紹：南向的蜜蜂堡葡萄園加上高達60度的陡坡，接收充足陽光。近似布根地夜丘 Côte de Nuits 的介殼石 |
特級園系列 |
酒莊介紹：Huber 雨博酒莊 Decanter 稱為黑皮諾教父 --- 在全世界以布根地特級園為黑皮諾標竿時，誰會想到真正的 黑皮諾教父在德國隱居般的小村？Bernhard Huber 做到了。1987 年在 Baden巴登產區 Malterdingen馬爾特丁村創立了Weingut Bernhard Huber---雨博酒莊，自此顛覆國際間 「德國葡萄酒等於白酒」的刻板印象。德國種植黑皮諾的歷史可追溯至1285年。濕冷的氣候及介殼石灰岩 shelllimestone 與布根地的 Gevrey-Chambertin 與Chambolle-Musigny相似，為難得一見生產高品質黑皮諾的地區。雨博酒莊的黑皮諾紅酒聞名世界，細緻優雅包含強勁骨幹，美得常常讓人與布根地特級園混淆；白酒則乾淨清新、礦石味風味分明、結構果香層次豐富，亦證明了Bernhard Huber 對於不鏽鋼槽及桶陳比例的精準度。其釀酒宗旨以表現各葡萄園的風土條件為主，刻意提早採收時間，以免於過熟的葡萄果香蓋過各園的獨有特色，同時保有純淨果香及幹練。 一貫穩定的高品質也讓雨博酒莊成為 Verband Deutscher Prädikats（VDP）特級酒莊協會及 Deutsches Barrique-Forum 德國橡木桶協會的一員。酒莊同時也是「Reserve珍藏」的推手，於 2004 年開始以「Reserve」釋出特級園黑皮諾紅酒，象徵著雨博酒莊最頂級，同時最有陳年潛力的特級園酒款。 Stephan Reinhardt---德國葡萄酒權威及『Finest Wines of Germany』作者讚譽：「很難想像雨博酒莊的酒還能釀得更好，想必維持這般品質比達到這品質還難。若有任何人可維持這樣的水準，也只有Bernhard Huber了。」 |
