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雨博酒莊 博巴克村《夏丘園》特級園珍藏黑皮諾紅酒

雨博酒莊 博巴克村《夏丘園》特級園珍藏黑皮諾紅酒
德國 -10 %
標籤： 紅葡萄酒

Huber Bombacher ‘Sommerhalde’ Reserve Spätburgunder, Grosses Gewächs

雨博酒莊 博巴克村《夏丘園》特級園珍藏黑皮諾紅酒

國家：德國
產區：巴登 Baden
酒莊：Huber 雨博酒莊
酒精濃度: 12.5%
品種: 100% Pinot Noir

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酒質介紹：

位於巴登 Schwarzwald 黑森林山腳下的夏丘園，為創始人 Bernhard Huber 最自豪的葡萄園之一。富含石灰岩及鐵質的紅土、溼冷的晚風、東南向的地理及充分陽光讓葡萄保持乾操，成為種植黑皮諾的理想地區。充滿礦石風味、皮革、黑莓、黑櫻桃深色水果的香氣，結構骨幹最緊實。

特級園系列

酒莊介紹：

Huber 雨博酒莊

Decanter 稱為黑皮諾教父 --- 在全世界以布根地特級園為黑皮諾標竿時，誰會想到真正的

黑皮諾教父在德國隱居般的小村？Bernhard Huber 做到了。1987 年在 Baden巴登產區 Malterdingen馬爾特丁村創立了Weingut Bernhard Huber---雨博酒莊，自此顛覆國際間

「德國葡萄酒等於白酒」的刻板印象。德國種植黑皮諾的歷史可追溯至1285年。濕冷的氣候及介殼石灰岩 shelllimestone 與布根地的 Gevrey-Chambertin 與Chambolle-Musigny相似，為難得一見生產高品質黑皮諾的地區。雨博酒莊的黑皮諾紅酒聞名世界，細緻優雅包含強勁骨幹，美得常常讓人與布根地特級園混淆；白酒則乾淨清新、礦石味風味分明、結構果香層次豐富，亦證明了Bernhard Huber 對於不鏽鋼槽及桶陳比例的精準度。其釀酒宗旨以表現各葡萄園的風土條件為主，刻意提早採收時間，以免於過熟的葡萄果香蓋過各園的獨有特色，同時保有純淨果香及幹練。

一貫穩定的高品質也讓雨博酒莊成為 Verband Deutscher Prädikats（VDP）特級酒莊協會及 Deutsches Barrique-Forum 德國橡木桶協會的一員。酒莊同時也是「Reserve珍藏」的推手，於 2004 年開始以「Reserve」釋出特級園黑皮諾紅酒，象徵著雨博酒莊最頂級，同時最有陳年潛力的特級園酒款。

Stephan Reinhardt---德國葡萄酒權威及『Finest Wines of Germany』作者讚譽：「很難想像雨博酒莊的酒還能釀得更好，想必維持這般品質比達到這品質還難。若有任何人可維持這樣的水準，也只有Bernhard Huber了。」

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