帕斯可酒莊摩拉戈經典風乾紅葡萄酒

酒款介紹：

來自義大利東北部，羅密歐與茱麗葉的故鄉VENETO產區，手工採收葡萄後，採用傳統將部份的Corvina及Merlot葡萄置於木架上風乾，葡萄流失30%水分，含糖量增加，香氣風味更為強烈。

和未經風乾的葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵後，在大櫻桃木橡木桶(tonneaux Barrels)中熟陳3個月。

酒質介紹：

香氣濃郁深沉，甜美紅色果香，複雜香料氣息。單寧柔軟，尾韻悠長。

適飲建議：

適合搭配鴨胸，炭烤牛排，熟陳起司。

酒莊介紹：

位於義大利東北部的帕斯可酒莊，創立於 1925 年，迄今已是傳承至第三代的家族酒廠。酒莊不僅和當地許多知名大學合作，研究葡萄品種以及葡萄園的管理，不斷創新的能力也深受愛酒人士所喜愛，是當地頗具盛名的酒莊。

他們的創新不僅是在酒窖裡，連旗下酒款的命名、包裝等，都有滿滿的巧思，最有名的酒款包含了在台灣各大賣場都創下銷售紀錄，酒標超前衛的刺青女孩紅酒、羅密歐與茱麗葉系列紅白酒，還有市面超少見、用干邑橡木桶所陳年的卡本內蘇維濃紅酒等，都非常受歡迎。

具有遠見的帕斯可酒莊更在1980年代率先建立了Cecilia Beretta研究中心，和Verona大學及許多義大利知名大學合作研究葡萄品種、移植嫁接及葡萄園管理，讓帕斯可酒莊在傳統的釀酒精神下，還能擁有不斷創新領先市場的能力。現今酒莊由家族第3代經營，並在Verona Valpantena產區的San Felice葡萄園建立新的營運總部。

聞名於世的羅馬時期流傳至今的傳統釀造技術< Appassimento 風乾葡萄法>，讓Veneto的Amarone紅葡萄酒風靡全世界。是將採收後的葡萄置於木架上風乾90-100天，流失30-40%水分的葡萄，含糖量大幅增加，風味香氣更加濃郁。