勃根諾酒莊 弗利沙 有機紅葡萄酒

酒款介紹：

Freisa 葡萄經過手工採摘後，在酒窖中進行去梗和壓榨，隨後在大型混凝土罐中進行自發發酵，發酵溫度保持在22°C至28°C之間，持續約12天。

之後進行柔和的壓榨，並在大橡木桶中陳釀10個月，隨後在瓶中熟成4個月。

酒質介紹 :

酒液呈現寶石紅色。鼻中可聞到新鮮的紅色水果和辛香料的氣息。口感乾爽，帶有優雅的苦澀單寧。

適飲建議:

飲用溫度：18°C。

Langhe Freisa 被認為是 Nebbiolo 葡萄的母本，非常適合搭配餡料義大利麵、野味醬料的新鮮義大利麵、小牛肉配鮪魚醬、肉類菜餚、鵝肉、Bagna Cauda（熱蒜蓉醬）和皮埃蒙特混合炸物。

在世界各地，也有許多菜餚與這款酒完美搭配。例如，法國的 Cassoulet（豆類香腸燉菜）和羊肉白燴；奧地利的 Faschierte Laibchen（牛肉和豬肉肉丸）；匈牙利的 Mangalica 肉或 Sült Kacsa（烤鴨）；拉普蘭地區的馴鹿燉肉；英國的 Bangers and Mash（香腸配馬鈴薯泥）以及 Pork Pie（豬肉派）。

酒廠介紹：

酒莊始於1761年，是巴羅洛(Barolo)最具歷史的酒莊之一。酒莊的地下酒窖保存著蘭加(Langa)地區珍貴的歷史記憶。葡萄酒的釀造完全遵循傳統，在混凝土罐中進行長時間自然發酵，並且不使用精選酵母。

熟成過程嚴格在大斯拉沃尼亞橡木桶中進行。酒莊在 Barolo、Madonna di Como 和 Colli Tortonesi 地區種植葡萄，並於2019年獲得有機認證。如今，Borgogno酒莊仍然是領土、傳統和歷史的體現，並始終關注未來的發展。