真我酒莊 不凡 有機白葡萄酒

得獎資料：

International Organic Wine Award - 金牌 96 分

Vivino - 4.0 分

酒款介紹：

InSerrata Inusuale bio Sangiovese bianco 2019 是一款真我自然酒莊「不凡」的有機白葡萄酒，年產量僅 6000 瓶。這款 Sangiovese 酸酸的白葡萄酒經過去梗及輕度搗汁，但不浸泡葡萄皮，展現出粉紅葡萄柚的殘影及玫瑰花香。口感自然，沒有人工干預或多餘糖分，酒質強烈，酸度明顯，並帶有少許苦味及餘韻，像是未被馴服的野孩子，展現純粹與力量，讓品飲者感受到酒中的真實。

酒質介紹 :

這款酒帶有粉紅葡萄柚及玫瑰花的香氣，酸度鮮明且酒體強勁，餘韻中帶有一絲苦味，具有獨特且不凡的品飲體驗。

適飲建議:

適合搭配清淡的沙拉、海鮮以及簡單的義大利前菜。

酒廠介紹：

InSerrata Organic Farm 由 Marcella 和 Alessandro Dolfi 夫婦於1997年創立，位於 San Miniato 鎮旁。這片 100 多公頃的土地以自然區隔保持其原始狀態，充滿葡萄、橄欖與樹叢，並採用無毒的有機農法。酒莊的作物面積僅約 6 公頃，其中 2 公頃用於小規模葡萄栽培，釀製天然葡萄酒，完全遵循少人工干預的自然方式。

InSerrata 酒莊自 2016 年推出第一個年份白葡萄酒，每年生產不超過 15000 瓶，所有葡萄酒均為有機產品。酒標由英國藝術家 Alexandria Coe 操筆，展示了莊主夫人 Marcella 的畫像，象徵著人與葡萄酒之間的真實聯繫與悸動。