Buglioni Ripasso Valpolicella DOC.
國家:義大利
產區: 義大利 Valpolicella
酒莊:Buglioni 布里歐尼酒莊
酒精度:14.5%
品種: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Croatina 5%, Oseleta 5%
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酒質介紹:
深遂且明亮的紅寶石色澤;優雅的成熟水果伴隨著些許香草、辛 香料與菸草氣味;入口後可感受飽滿的酒體,在舌上綻放果乾、 紅色莓果等美好芳香,紮實均衡的細緻單寧與細雅酸度融合;韻 味美好,在喉間散出非常舒服的莓類芳香。以此產區傳統的 Ripasso 釀酒方式,加入風乾葡萄渣以增添風味,於橡木桶中熟成 12 個月, 之後在瓶中熟成至少 6 個月。適合搭配各式做法的肉類或起司。
酒莊介紹:
Buglioni 布里歐尼酒莊
1993 年,在義大利北部威尼托(Veneto)的維羅納省(Verona),Buglioni 家族購買了一個 200 公頃含有葡萄 及橄欖園的農場,兩個月後開始了第一次採收。最初只是和朋友同事一起享受田園風光的農場,不過釀 出來的酒和橄欖油品質令嚐過的人讚嘆不已!於是開始往專業的釀酒職人為目標邁進。2000 年起,重新 整新了地下酒窖和購買最好的釀酒設備,聘請了專業釀酒師,正式開始銷售葡萄酒。目前酒莊擁有 46 公 頃的葡萄園,主要種植 Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Ozereta, Croatina 和 Garganega。Buglioni 每年只釀造所有收穫產量的 40%,僅生產 150 萬瓶優質葡萄酒,所有的採收都是以人工進行,不使用機 器以確保不會損壞葡萄品質。 Valpolicella 是義大利北部威尼托最著名的產區,面積 240 公里,自古羅馬時代就開始生產葡萄酒,Amarone 是最著名的葡萄酒。為了讓大家有完整的餐酒體驗,Buglioni 也有經營民宿、二間餐廳與一間酒吧。