Biondi Santi Rosso di Montalcino 2019
國家：義大利
產區：托斯卡尼 Tuscany
酒莊：Biondi Santi 碧昂帝 桑迪酒莊
品種：桑嬌維賽 Sangiovese
適飲溫度：16～18 °C
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- VIP點數回饋: 34
世界名酒 BDM 的創始者
果香與紫羅蘭和香草氣息交織在一起
酒莊產量最少的品項，瞭解 BDM 偉大的首選！
得獎紀錄 : JS94 RP94(2018)
酒款介紹：
對於 Rosso 來說，特點是雨量充沛，並伴隨著葡萄藤的整個生長週期。總體而言，夏天的溫度低於平均水準。就在高海拔葡萄園採收之前，持續一個星期的風從北方吹來，有助於乾燥葡萄，為採摘做準備。持續了 8 天的採摘，精心挑選，優中擇優。反映出高海拔葡萄園的標誌性風格，具有充滿活力的新鮮感和獨特的果味，在新年份就能徹底享受酒體風格。
忠於所有 Biondi-Santi 葡萄酒的風格，Rosso 以其芳香和果味的靈魂而脫穎而出，即使在年輕時也能完美品嚐。
覆盆子、草莓、紅醋栗和黑櫻桃香氣，紫羅蘭和淡淡的香草氣息，口感活潑、果味均衡，單寧芬芳可口。
桑嬌維賽 Sangiovese
Sangiovese 是一種義大利葡萄品種，它的名字來源於拉丁語的 sanguis Jovis，意指木星，Sangiovese 早在 16 世紀就已廣為人知。
年輕的 Sangiovese 具有新鮮的草莓果味和少許辛辣味，但在桶中陳釀時很容易呈現橡木味，甚至焦油味。
Sangiovese 雖然不像 Pinot Noir、Cabernet Sauvignon 和 Syrah 等其他紅葡萄酒品種那樣芳香，但它通常具有酸紅櫻桃的風味，帶有泥土的香氣和茶葉的香氣，由 Sangiovese 釀製的葡萄酒通常具有中等以上的單寧和高酸度。
酒莊介紹：
Biondi Santi 碧昂帝 桑迪酒莊 – 托斯卡尼 BDM 始祖
位於義大利中部的托斯卡尼區域的蒙塔奇諾城（Montalcino），位於錫恩納 ( Siena ) 南方 40 公里處的山坡上，是義大利最珍貴的葡萄酒產區之一。第一位發展蒙塔奇諾產區的人，當屬 Ferruccio Biondi Santi。他 1866 年就來到這裡，決心種植 Brunello、也就是桑嬌維賽葡萄，並創立了屬於自己的酒莊：Tenuta Il Greppo。
Tenuta Il Greppo 打造的 Biondi Santi 早已是世界酒迷心中的傳奇之酒，尤其 Riserva 酒款產量少，是不少人追捧的夢幻逸品，1955 年份曾與DRC、 Petrus、Penfolds Grange、滴金堡等酒款並列為 WS 選出的「20 世紀最棒的 12 款酒」，也是酒單中唯一的義大利酒！
Biondi Santi的目標是要釀造出永遠不會過適飲期的酒,這在1994年舉行的一場品酒會中得到最佳印證,當年在酒莊選出的多個最佳年份中,義大利葡萄酒大師Nicolas Belfge 給了103歲高齡的1891 Riserva 滿分!
