紅隼莊園「艷后」特級微甜汽泡紅葡萄酒

得獎紀錄:

 Moscato D'Asti 大酒莊 / 世界上得獎最多的Moscato / 三次大紅蝦最高榮譽Moscato氣泡酒

搭配飲食:

適合搭配水果塔、草莓沾巧克力醬，巧克力熔岩蛋糕或生巧克力。

酒質介紹：

酒莊莊主的私藏珍釀則是產量不多的Brachetto d Acqui特級微甜氣泡紅葡萄酒。使用北義Piedmont原生品種Brachetto釀造的微甜氣泡紅酒，身受義大利人喜愛，當地人在夏天喜歡在杯中加入新鮮草莓品飲。

史詩提到古羅馬時期，埃及豔后Cleopatra非常喜愛Brachetto d Acqui的濃郁香氣以及甜蜜口感，此酒款更是安東尼獻給埃及艷后的訂情之酒。

甜美且充滿活力的微小氣泡由杯底上升，代出新鮮草莓和玫瑰花瓣氣息。口感清爽，水果滋味集中，蔓越莓、紅醋栗等紅色鮮果味道明顯且迷人。

酒廠介紹：

佛諾家族在聖斯泰法諾貝爾博村的歷史非常悠久,可根據文獻回溯至17世紀中葉。時至今日,名作紅隼酒莊(Tenuta Il Falchetto)的佛諾家莊園依舊在此耕耘,前後四代人皆致力於葡萄的種植與釀造。

皮托(Pietro Forno)於1940年首次以白蜜思嘉(Moscato Bianco)釀酒。70年代末期,皮托的兒子那塔利諾(Natalino與盧吉(Luigi)繼承了家業,兄弟倆翻新了酒窖與製酒設備,引進新穎的工藝,同時也最大限度地保留祖先的傳統與在地特色。

如今酒莊已由新一代接手,拓展成六個莊園,平均分布在朗給(Langhe)與蒙費拉多(Monferrato)

產區介紹：

聖斯泰法諾貝爾博村位於庫内洛省(Cuneo)聖斯泰法諾貝博村,70的土地覆蓋著葡萄藤。坐落於塔納羅河(Tanaro)右岸,介於皮蒙區(Piemonte)的朗給與蒙費拉多兩個重要產區之間。朗給地勢狹長,藏有許多懸崖溝壑,山脊近乎水平,行程延长的緩坡;蒙費拉多地勢平滑,分布眾多清新山谷。壤層主要為沉積土,鬆散易碎的石塊覆蓋在凝灰岩(tufa)之上。

紅隼酒莊的葡萄園與酒窖,均位於當地的丘陵地上。葡萄園區內的每個栽種步驟,都受到重視。冬夏兩季的剪枝,全手工控管每葡萄藤的果實數量與品質,保障理想的成熟度、果皮顏色與多酚含量·所有葡萄園也均由人工採收。