得獎紀錄:Robert Parker 96分 |
酒款介紹:此單一園Rocche為Vietti最經典的酒款之一,陳年實力不容小覷。頂級Rocche園位於Barolo地區Castiglione村內,樹齡46年,每公頃產量僅約2200公升。 |
酒質介紹:紅寶石色澤,以濃郁的櫻桃香氣為核心,加上玫瑰、甘草、辛香、松露等更細緻的香味。單寧緊實而強烈,酒體結構平衡,餘韻悠長。 在不鏽鋼桶中酒精發酵時間超過4週,溫度控制在30℃~32℃,期間採取淋汁程序,以增加酒色及香氣物質。乳酸發酵在橡木桶中維持4週,之後橡木桶陳年31個月。 |
建議搭配:烤火雞、義大利燻火腿、蘑菇披薩、曼徹格起司和義大利佩克里諾乳酪。 適飲溫度:16° - 18° C |
酒莊介紹:維耶蒂酒莊 Vietti 【Barolo產區藝術酒標和單一葡萄園的先行者】 「如果被迫在荒島上生活,且只能選一個釀酒師釀的酒,Luca Currado無疑是唯一首選!」─Monica Larner, Wine Advocate 專業酒評 Vietti酒莊是Piedmont地區的頂級酒莊之一,也是Barolo葡萄酒最具代表的酒莊之一,率先提出單一葡萄園的理念,所釀製的單一葡萄園Barolo備受矚目,前一代莊主,同時也是首席釀酒師Alfredo Currado 同時被稱作“Arneis葡萄之父”, 他因為挽救了Arneis這個葡萄品種而倍受尊重。 1974年開始至今不斷更新的“藝術家酒標”,更是賦予Vietti葡萄酒濃厚的藝術氣息。 Vietti 家族的經商淵源可以追溯自18世紀,當時Carlo Vietti創立了Vietti家族企業。 Carlo的兒子Mario Vietti,於1919年在Piemonte地區Cuneo省的Castiglione Falletto地區 〈主要種植用以釀造Barolo葡萄酒的Nebbiolo葡萄〉,開始釀造第一批Vietti葡萄酒,酒莊自此開始登上葡萄酒舞台。 從那時起,Vietti酒莊便專注於釀造能夠反映當地獨特風土人文的優質葡萄酒。 Mario Vietti的女兒Luciana Vietti和丈夫Alfredo Currado兩人,將Vietti酒莊帶上Piedmont地區頂級酒莊的道路,並且成為義大利最早出口美國的酒莊之一。Alfredo 是Piedmont地區最早提出釀製單一葡萄園Barolo葡萄酒的概念,並身體力行的先驅之一。 在幾十年前的Barolo產區,可說是一個非常先進的理念,如今單一葡萄園的釀造方式已在Barolo和 Barbaresco產區成為風潮。 |
|